Viðtöl, örfréttir & frumraun
Rjúpnasmakk á jólahlaðborði í Bjarkalundi
Bjarkalundur
Sölubann er á rjúpu.
Það hefur vakið nokkra athygli að á árlegu jólahlaðborði í Bjarkalundi verður boðið upp á rjúpur í bláberjavillisósu, en sölubann er á rjúpum. Að sögn Ástu Kristjánsdóttur hjá Bjarkalundi á bannið þó ekki við rjúpuna sem verður á boðstólum hjá þeim þar sem ekki verður um neina sölu að ræða.
Við fengum rjúpuna gefins, og seljum hana ekki. Við seljum inn á hlaðborðið en gefum með því smakk af rjúpu. Þetta er örlítið, einar tíu rjúpur en við eigum von á um hundrað manns á hlaðborðið, svo þetta er bara smá smakk. Þá segir Ásta að nokkur fjöldi hafi þegar skráð sig en það sé alvanalegt að fólkið í sveitinni sé lengi að taka við sér. Þetta hefur verið eins síðastliðin þrjú ár, við höfum fengið um og yfir hundrað manns. Við getum mest tekið við 130-140 manns, en þá er orðið svolítið þröngt.
Hið árlega jólahlaðborð í Bjarkalundi verður tíunda desember. Á boðstólum verða ýmsar kræsingar, fyrir utan rjúpnasmakkið, til dæmis grafinn lundi, villikryddað lambalæri, heilsteikt gæs, hreindýrabollur í gráðostasósu, jurtakryddað lambalæri og margt, margt fleira. Þá verður meðal annars boðið upp á jólafrómas að hætti Bjarkalundar í eftirrétt. Haddó og Lolli munu sjá um ljúfa músík, og þá tekur við harmonikkutónlist. Húsið opnar klukkan 19, og miðaverð er 3.950 krónur. Borðapantanir fara fram í síma 895-7762 (Ásta) og 892-3328 (Guðmundur).
Heimasíða: www.bjarkalundur.is
Greint frá á BB.is
Nýr veitingastaður í Hafnarfirði – „Vel vandað til verka á Sydhavn“ – matreiðslumeistarinn Sigurður gefur topp einkunn
Ný kynslóð kjötiðnaðarmanna – Myndasafn af nemendum að störfum
Vel heppnuð pop-up helgi á Eyju vínstofu & bistro: „Fólk tók einstaklega vel í seðilinn“
Fastus – ein heild á ný
Vorið kallar á nýsköpun og skapandi hugmyndir hjá Noma og MAD
Aprílfundur KM: Veitingasvæði Ikea skoðað, mannúðarmál rædd og happdrætti til styrktar Myanmar bar góðan árangur – Myndir
Óvænt áhrif TikTok: Heimsmarkaður glímir við pistasíuskort
Yfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
Fyrsta 3D-prentaða kaffihúsið rís í Texas
Fastus – ein heild á ný
Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð
Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði
Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband
Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýr veitingastaður í Hafnarfirði – „Vel vandað til verka á Sydhavn“ – matreiðslumeistarinn Sigurður gefur topp einkunn
-
Nemendur & nemakeppni1 dagur síðanNý kynslóð kjötiðnaðarmanna – Myndasafn af nemendum að störfum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanVel heppnuð pop-up helgi á Eyju vínstofu & bistro: „Fólk tók einstaklega vel í seðilinn“
-
Markaðurinn1 dagur síðanFastus – ein heild á ný
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanVorið kallar á nýsköpun og skapandi hugmyndir hjá Noma og MAD
-
Markaðurinn23 klukkustundir síðanYfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanFyrsta 3D-prentaða kaffihúsið rís í Texas
-
Frétt4 dagar síðanBain Capital kaupir Sizzling Platter í yfir milljarð dollara