Uppskriftir
Ris á la mande
Gott er að bera grautinn fram með kirsuberjasósu
Fyrir tíu manns.
2 L mjólk
400 g grautargrjón
1 vanillustöng
100 g hvítt súkkulaði
20 g smjör
500 ml rjómi
150 g flórsykur
Ristaðar möndluflögur
Aðferð:
Sjóðið grjónin og vanillustöngina í mjólkinni, setjið svo hvítsúkkulaði og smjör út í og blandið vel saman svo það bráðni saman við, kælið svo grjónin.
Þegar grjónin eru orðin köld, léttþeytið þá rjómann og blandið honum út í ásamt flórsykri. Ristið möndlurnar og stráið þeim svo yfir.
Gústav Axel Gunnlaugsson
Höfundur er Gústav Axel Gunnlaugsson matreiðslumaður og eigandi Sjávargrillsins.
Myndir – Fjölmennur hópur nýsveina tók við sveinsbréfum við hátíðlega athöfn á Hótel Nordica
MATEY Sjávarréttahátíðin í Vestmannaeyjum ásamt heimsþekktum kokkum
Bransapartý á laugardaginn
Stærsta Negroni vika sem sögur fara af
Suðrænir kokkanemar kynna saltfisk – Myndaveisla
Forseti Íslands tók á móti Euroskills keppendum á Bessastöðum – Bríet Berndsen: „Kjötiðn er meira en kjöt og hnífur“ – Myndir
Suðrænir kokkanemar kynna saltfisk – Myndaveisla
Bransapartý á laugardaginn
Stórkaup í rammasamning
Fréttavaktin: Sjávarréttahátíðin MATEY 2023
Allt um gamla bæinn á Blönduósi – Gamla kirkjan breytt í glæsilega svítu, nýr veitingastaður omfl. – Vídeó
Dominique Crenn: „Kokkarnir hérna á Íslandi eru mjög skapandi…“ – Videó
Undirbúningur á fullu fyrir fiskiveisluna – Friðrik V.: „Ýktar biðraðasögur, ég tók tímann með skeiðklukku á síðasta Fiskidegi…“ – Myndir og vídeó
Svona á að halda á matarprjónum – Vídeó fyrir byrjendur
Kirkja breytt í svítu fyrir ferðamenn – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn3 dagar síðanMyndir – Fjölmennur hópur nýsveina tók við sveinsbréfum við hátíðlega athöfn á Hótel Nordica
-
Frétt4 dagar síðan
MATEY Sjávarréttahátíðin í Vestmannaeyjum ásamt heimsþekktum kokkum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanBransapartý á laugardaginn
-
Markaðurinn5 dagar síðanStærsta Negroni vika sem sögur fara af
-
Nemendur & nemakeppni16 klukkustundir síðanSuðrænir kokkanemar kynna saltfisk – Myndaveisla
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanSindri Guðbrandur er næsti Bocuse d‘Or kandídat
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanFréttavaktin: Sjávarréttahátíðin MATEY 2023
-
Markaðurinn2 dagar síðanTómatsúpa með ristuðum tómötum og basilíku