Markaðurinn
Námskeið: Súrdeig
Markmið námskeiðsins er að auka þekkingu á framleiðslu á súrdeigsbrauðum. Farið yfir ferli súrdeigsbaksturs, vöruþróun og fjölbreytileika bakstursvara. Kynnt verður notkun mismunandi brauðsúra úr rúgi og hveiti og áhrif sýrugráða á brauð. Farið verður yfir áhrif mismunandi sýrugráða á byggingu brauðsins.
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 16.02.2019 | lau. | 09:00 | 16:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
| 17.02.2019 | sun. | 09:00 | 16:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Áhugavert4 dagar síðan
Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Keppni3 dagar síðan
Janus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
Frétt3 dagar síðan
Veitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
Viðtöl, örfréttir & frumraun14 klukkustundir síðan
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Viðtöl, örfréttir & frumraun14 klukkustundir síðan
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Keppni1 dagur síðan
Marína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni
Markaðurinn2 dagar síðan
Iðan Fræðslusetur 20 ára – fullt af tækifærum fyrir fagfólk
Keppni2 dagar síðan
París 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Frétt2 mánuðir síðan
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Vín, drykkir og keppni3 mánuðir síðan
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 mánuðir síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Áhugavert4 dagar síðanMyndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMyndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
-
Keppni3 dagar síðanJanus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
-
Frétt3 dagar síðanVeitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun14 klukkustundir síðanGóðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
-
Markaðurinn6 dagar síðanGlútenlausar vörur í stóreldhúsið
-
Markaðurinn7 dagar síðanAllt að 47 prósenta afsláttur í september
-
Keppni2 dagar síðanParís 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra