Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Michelin-kokkurinn Rob Palmer opnar sinn fyrsta veitingastað
Rob Palmer
Rob Palmer, fyrrverandi yfirmatreiðslumaður á Michelinstjörnu veitingastaðnum Peel’s, opnaði nýlega sinn fyrsta veitingastað.
Staðurinn heitir Toffs og er staðsettur í bænum Solihull, nálægt Birmingham í Bretlandi.
Toffs tekur 26 gesti í sæti og býður upp á breskan samsettan matseðil í nútímalegum búningi.
„Hjá Toffs notum við árstíðirnar sem kjarna matreiðslunnar, öll aðföng, kjötið, fiskurinn og grænmetið verður fengið í nærumhverfi eins og við getum eða í Bretlandi.“
Er haft eftir Palmer í tilkynningu.
Toffs opnar í hádeginu frá fimmtudag til laugardags og kvöldmat þriðjudag til laugardags. Taste-matseðillinn verður að hámarki sjö réttir með aukaréttum, t.d. snarli, brauði og smáréttum.
Rob Palmer stefnir að sjálfsögðu á Michelin-stjörnu:
„Ég hef náð Michelin-stjörnu áður og er draumurinn að gera það aftur en fyrir sjálfan mig að þessu sinni,“
segir Rob Palmer.
Árstíðar-matseðillinn að þessu sinni er:
5 rétta / £75
Celeriac/ Chicken, thyme, cream
Potato/ Shrimp, xo, coriander
Monkfish/ White cabbage, smoked sauce, sea herbs
Duck (part 1)/ Glazed doughnut, duck ragu
Duck (part 2)/ Carrot, hazelnut, apple
Chocolate/ Vanilla, sherry
7 rétta / £95
Celeriac/ Chicken, thyme, cream
Potato/ Shrimp, xo, coriander
Scallop/ Kohlrabi, herbs, sauvignon blanc
Monkfish/ White cabbage, smoked sauce, sea herbs
Duck (part 1)/ Glazed doughnut, duck ragu
Duck (part 2)/ Carrot, hazelnut, apple
Rhubarb/ Buttermilk, anise, biscuit
Chocolate/ Vanilla, sherry
Myndir: toffsbyrobpalmer.com
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Veitingageirinn í jólaskapi
Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
-
Frétt3 dagar síðanNýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 klukkustundir síðanSlippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanFlottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanVeitingageirinn í jólaskapi
-
Food & fun22 klukkustundir síðanTveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanÚtskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
-
Markaðurinn4 dagar síðanJólakveðja frá Leiðtoga matvæla- og veitingagreina