Michelin kokkurinn Eric Chavot hættir á The Capital

Franski matreiðslumeistarinn Eric Chavot hefur ákveðið að hætta á tveggja michelin veitingastaðnum The Capital í samnefndu hóteli í London.  Þessi ákvörðun kom mjög á óvart enda hefur Eric unnið á Capital um áratug, en starfslok er 15. ágúst næstkomandi.

Ástæðan á uppsögninni hjá Eric kom í kjölfarið eftir miklar breytingar á starfsliði Capital, en þar hafa m.a. topparnir sagt upp starfi sínu, þ.á.m. Christoph Thuilat sem hefur ráðið sig sem food and beverage manager hjá Muehle í St James, en þetta kemur fram í tímaritinu Caterer.

Ekki er vitað hvað Eric Chavot ætlar sér að gera eftir að hann hættir á The Capital, en við komum til með að fylgjast með kappanum og flytja ykkur þær fréttir um leið og þær berast.

/Smári