Lúxushótel setja nýjan standard með eigið freyðite

The Peninsula Hong Kong, eitt þekktasta lúxushótel Asíu, leiðir nú nýja drykkjastefnu með eigin freyðite.
Mynd: peninsula.com

Tvö af fremstu lúxushótelum Hong Kong, The Peninsula og The Royal Garden, hafa nýverið sett á markað eigin línu af freyðite. Með þessu bregðast þau við ört vaxandi eftirspurn eftir áfengislausum en hágæða drykkjum og styrkja stöðu sína sem frumkvöðlar í nýsköpun drykkjamenningar á Asíumarkaði.

Nútímalegur lúxus án áfengis

Freyðite hefur á undanförnum árum fest sig í sessi sem álitlegur valkostur í flokki svokallaðra no- og low-alcohol drykkja. Teið, sem gjarnan er bruggað úr gæða-blöndum og gjarnan bætt upp með vínberjasafa, einkennist af flóknu bragði, fínlegri sýru og léttu kolsýrumagni – eiginleikum sem minna á kampavín, en án áfengisins.

Bæði The Peninsula og The Royal Garden hafa þróað sín eigin te undir sérvöldum merkjum sem henta jafnt í fínt síðdegisteboð sem sem áhugaverður kostur með mat. Þessi þróun endurspeglar breyttar neysluvenjur viðskiptavina, sem í auknum mæli sækjast eftir upplifun frekar en vínprósentu.

Hótelin sem brautryðjendur

The Peninsula, eitt þekktasta hótel Asíu, býður nú upp á sitt eigið freyðite í tengslum við síðdegisteið sitt, sem er eitt hið vinsælasta í borginni. Á sama tíma hefur The Royal Garden þróað og framleitt sína eigin útgáfu í samstarfi við drykkjarframleiðendur, þar sem áhersla er lögð á staðbundin innihaldsefni og handverksnálgun.

Í tilkynningu frá Peninsula kemur fram að þessi hótel eru þannig ekki aðeins að bregðast við eftirspurn, heldur stýra sjálf þróuninni með því að marka sérstöðu sína í samkeppninni – með eigin vörumerkjum, vönduðum framsetningum og tengingu við matarmenningu.

Stækkandi markaður og aukin vitund

Á heimsvísu hefur freyðite rutt sér til rúms meðal vínfræðinga, veitingahúsa og neytenda sem vilja upplifa mat og drykk á nýjan hátt. Sérfræðingar hafa bent á að vel bruggað freyðite geti veitt sambærilega dýpt, flækju og ilmharmóníu og hefðbundin vín – og henti sérlega vel til matarpörunar.

Í Hong Kong hefur fyrirtækið Mindful Sparks, stofnað árið 2021, verið í fararbroddi við að þróa og kynna handgert freyðite. Fyrirtækið vinnur nú náið með hótelum og veitingahúsum við að aðlaga drykkinn mismunandi matarupplifunum og sniði þjónustu.

Freyðite sameinar þá eiginleika sem nútímamarkaðurinn sækist eftir: útlit, bragðdýpt, hreinleika og fjölbreytileika. Þegar helstu lúxushótel Asíu velja að setja sín eigin vörumerki á markað, má ætla að fleiri aðilar í hótelgeiranum fylgi í kjölfarið.