Sverrir Halldórsson
Kvöldstund í Hörpunni 2 | „..það var sæll og ánægður listunnandi sem yfirgaf Hörpuna..“
Nú var ég aftur mættur í tónlistarhöllina til að eiga góða kvöldstund og skyldi hún byrja á að smakka Indverskan matseðillinn að hætti Yesmin Olson sem var gestakokkur í nóvembermánuði í Munnhörpunni.
Nýr yfirmatreiðslumaður hefur tekið við keflinu í Munnhörpunni en hún heitir Kristín Steinarsdóttir. Mér var vísað á borð og boðið að panta drykk, sem ég þáði, leit yfir matseðillinn og sagði þjóninum að eldhúsið réði ferðinni.
Fyrst kom volgt Nanbrauð með smjöri, fantagott og lofaði góðu fyrir framhaldið.
Svo kom Mulligatawny súpa sem er karrýlöguð grænmetissúpa með eplateningum.
Smakkaðist hún virkilega vel, en þó passlega sterk og nanbrauðið gaf fyllinguna.
Svo kom Indverskt Lambaprime sem er vellt upp úr stökkum hnetum, framreitt með chilli-engifer kartöflum og döðluchutney.
Þetta var sko indverskt upp á 10, mýktin í kjötinu glæsileg og frekar sterkt, svo var framsetning á réttinum girnileg, flott vinna.
Þetta var virkilega bragðgóður ábætir og góður endir á kvöldverðinum og rúsínan í pylsuendinum var súkkulaðitrufflan, þá fóru bragðkirtlarnir virkilega á flug.
Þá þakkaði sæll maður fyrir sig og næst var að fara upp á 3. hæð í sæti F9 sama sæti og síðast og nú skyldi hlusta á Todmobile í 25 ár og gest þeirra Jon Anderson fyrrum söngvara Yes og þegar þau fluttu lagið OWNER OF THE LONLEY HEART, ætlaði þakið bóstaflega að rifna af, þvílík stemming var í Eldborginni.
Þetta toppaði allt sem ég hef séð og heyrt á tónleikum og það var sæll og ánægður listunnandi sem yfirgaf Hörpuna í annað sinn á einni viku, mettur í maga og heila.
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Áætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 dagar síðan
Þessi réttir stóðu upp úr hjá Michelin eftirlitsmönnum á árinu 2024
-
Markaðurinn3 dagar síðan
Myndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
-
Frétt6 dagar síðan
Mest lesnu fréttir ársins 2024 á Veitingageirinn.is
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan
Fálkahúsið og Kokka verðlaunuð fyrir bestu jólaskreytingarnar á árinu sem var að líða
-
Starfsmannavelta1 dagur síðan
Michelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
-
Markaðurinn3 dagar síðan
Við leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
-
Markaðurinn4 dagar síðan
Fagfélögin taka í notkun nýjar Mínar síður