Uncategorized
Isole e Olena Chianti fær góða umsögn í Gestgjafanum
Enn á ný fær vín frá Isole e Olena góða umfjöllun í Gestgjafanum, fyrir skömmu var Cepparello 2001 valið jólavínið árið 2005 og núna í byrjun janúar fær Chianti Classico 2003 frá Isole e Olena frábæra dóma og er valið bestu kaupin í blaðinu.
Árið 2005 fékk þetta sama vín mjög góða umfjöllun hjá hinu virta víntímariti Decanter og hlaut 5 stjörnur af 5 mögulegum. Hér á eftir fer grein Þorra Hringsssonar um vínið.:
,,Þetta er framúrskarandi Chianti Classico, reyndar eitt af þeim bestu, og kemur frá Paolo de Marchi, töframanninum sem ætíð fer sínar eigin leiðir og hlustar frekar á röddina sem kemur innan frá heldur en að fylgja tískustraumum samtíðarinnar. Þetta vín er töluvert betra en árgangurinn 2002 hjá honum og hefur meðalþéttan, fjólurauðan lit. Það er rétt ríflega meðalopið í nefinu með spennandi ilm af þroskuðum þrúgum, svörtum kirsuberjum, sultuðum dökkum berjum, leðri og kakói. Í munni er það þétt og þurrt, í frábæru jafnvægi, með mikla lengd og fáguð tannín. Það er ungt og dæmigert og launar þeim þolinmæðina sem kaupir nokkrar flöskur núna og smakkar á innihaldinu næsta áratuginn. Þarna má finna glefsur af svörtum kirsuberjum, brómberjasultu, lakkrís og sveskjum. Verulega spennandi vín og glæsilegt sem fer sérlega vel með rauðu kjöti, villibráð og hörðum ostum.
Í reynslusölu vínbúðanna 1790 kr. Mjög góð kaup.
Hiti: 16-18°C. Geymsla: Drekkið frá 2006-2013″.
Greint frá á heimasíðu Rolf Johansen & Company
Heimild Gestgjafinn
Heiðar Birnir Kristjánsson
[email protected]
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana