Hinrik Örn Lárusson keppir fyrir Íslands hönd í Wales

Hinrik Örn Lárusson

Dagana 16.–19. maí 2026 fer Worldchefs Congress & Expo fram í Wales – stærsti alþjóðlegi viðburður heims fyrir matreiðslufólk. Ráðstefnan er haldin annað hvert ár og sameinar yfir 1.000 kokka og gesti frá meira en 110 löndum. Markmið hennar er að miðla þekkingu, efla nýsköpun og styrkja tengsl innan greinarinnar, að því er fram kemur á heimasíðu Kokkalandsliðsins.

Þema ráðstefnunnar árið 2026 ber yfirskriftina Pasture, Passion, Plate – sem vísar til ferðar matvæla frá beitilandi til disksins. Lögð er rík áhersla á sjálfbærni, handverk og ástríðu í matargerð. Wales, með sína djúpu rætur í landbúnaði og gæðahráefni, er kjörinn vettvangur fyrir þessa alþjóðlegu samkomu.

Hinrik Örn keppir í úrslitum Global Chefs Challenge

Einn af hápunktum ráðstefnunnar er Global Chefs Challenge Finals, þar sem keppt er í fjórum flokkum: Senior, Junior, Pastry og Vegan. Í Senior-flokknum mun íslenski matreiðslumaðurinn Hinrik Örn Lárusson keppa fyrir hönd Íslands – en hann tryggði sér þátttökurétt í úrslitunum með glæsilegum sigri í Global Chef Europe í febrúar síðastliðnum.

Hinrik Örn er meðal fremstu kokka landsins og keppni hans í þessum virta alþjóðlega vettvangi er ekki aðeins persónulegur árangur heldur einnig mikilvæg kynning fyrir íslenska matargerð og matarmenningu á heimsvísu.

Fjölbreytt dagskrá fyrir fagfólk

Auk matreiðslukeppninnar býður ráðstefnan upp á:

Fyrirlestra og meistaranámskeið frá leiðandi matreiðslumönnum og sérfræðingum í faginu.

Sýningarsvæði þar sem nýjungar í matvæla- og veitingageiranum verða kynntar.

Vinnustofur og námskeið sem henta fagfólki á öllum stigum.

Tengslamyndun og samfélagsviðburði þar sem þátttakendur geta byggt upp alþjóðleg tengsl og tækifæri.

Skráning og upplýsingar

Skráning er hafin á heimasíðu ráðstefnunnar: worldchefscongress.org. Þeir sem skrá sig fyrir 31. október 2025 geta nýtt sér sérstakan afslátt.

Mikilvægt tækifæri fyrir íslenska kokka

Ráðstefnan er einstakt tækifæri fyrir íslenska matreiðslumenn til að auka færni sína, efla tengsl við alþjóðlega samstarfsaðila og kynna íslenskt hráefni og matarmenningu á alþjóðlegum vettvangi. Sérstök ástæða er til að fylgjast með árangri Hinriks Arnars Lárussonar, sem mun keppa meðal fremstu kokka heims og lyfta íslenskri matargerð á enn hærra stig.

Mynd: Progastro