Sverrir Halldórsson
Helena veitt verðlaun sem besti kvenmatreiðslumaður í heimi | Hrefna Sætran, hvenær ferð þú á listann?
Helena Rizzo Mani er fædd í Brasilíu, og hóf störf sem módel og lærði arkitektúr samhliða en venti kvæði sínu í kross og snéri sér að eldamennsku. Hún vann hjá færustu matreiðslumönnum Sao Paulo, svo sem Emmanuel Bassoleil, Luciano Boseggja og Neka Menna Barreto.
Þegar hún hafði stjórnað eldhúsinu á Na Mata Café um tíma, ákvað hún að fara í culinary reisu um Ítalíu og Spán og vann síðast á stað sem heitir Girona restaurant El Celler de Can Roca.
Þar hitti hún lífsföruneyt sinn spánverjann hann Daniel og saman héldu þau til Sao Paulo og opnuðu staðinn Mani.
Í fyrra var henni veitt verðlaun sem besti kvenmatreiðslumaður Suður Ameríku og í ár fylgir hún því eftir með að vera eins og áður segir sú besta í heiminum í keppninni Veuve Clicquot World´s Best Female chefs 2014, en tilefningin fór fram við hátíðlega athöfn í Sao Paulo á Brasilíu.
Staðurinn Mani er númer 46 hjá San Pellegrino yfir 50 bestu veitingastaði í heiminum.
Vinningshafar þessi ár:
2013 var það Nadia Santini
2012 var það Elena Arzak
2011 var það Anna Sophie Pic
Nú er spurningin Hrefna, hvort þú byrjir ekki að selja San Pelligrino vatnið til að byggja upp til að koma þér á listann, hvað segir þú við því?
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Kælivagn til leigu
Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux
Skráðu staðinn þinn í Reykjavík Cocktail Week 2025 og heillaðu gestina
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Frétt2 dagar síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt2 dagar síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Keppni4 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Markaðurinn2 dagar síðanFróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Frétt2 dagar síðanBreytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt