Uppskriftir
Fiskbætingur með makkarónum
Makkarónu pasta
Klassíski pastarétturinn „Macaroni and cheese“ er meðal annars gerður úr makkarónu pasta.
100 gr makkarónur
sósa:
50 gr smjörl.
50 gr hveiti
½ tsk. karrý
½ L fiskisoð eða mjólk
1 djúpur diskur af soðnum hreinsuðum fiski
Makkarónurnar eru settar í saltað sjóðandi vatn, soðnar 20-30 mín. Þá er vatninu hellt af. Sósan búin til á venjulegar hátt. Þá er tekið smurt mót og í raðað fiskinum, makkarónunum og sósunni sitt á hvað, brauðmylsnu stráð yfir.
Mótið er hitað í vatnsbaði í ofni í 20 mín. Borið á borð með bræddu smjöri og kartöflum.
Uppskrift – Sólveig Jónasdóttir frá Húsavík. Sólveig lærði í Húsmæðraskólanum á Laugum frá 1944 til 1945.
Birt með leyfi: Helgi Fannar Valgeirsson, matreiðslumaður.
Gordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London
Hópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
Carlo Petrini er látinn, 76 ára að aldri
Leitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
Erfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
Leitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Ítalska keðjan Spaghetti House komin í þrot
Erfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
Hópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanGordon Ramsay undirbýr nýjan stað í hjarta London
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanHópuppsagnir hjá Hilton Nordica og Natura
-
Frétt4 dagar síðanCarlo Petrini er látinn, 76 ára að aldri
-
Markaðurinn6 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki og aðstoðarfólki í eldhús
-
Keppni21 klukkustund síðanLeitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
-
Frétt4 dagar síðanErfið tímamót hjá Berjaya en rekstur félagsins heldur áfram
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanÍtalska keðjan Spaghetti House komin í þrot
-
Markaðurinn5 dagar síðanLokað hjá Mjólkursamsölunni mánudaginn 25. maí