Keppni
Elias sigraði heimsmeistarakeppni í súkkulaðigerð – Enginn Íslendingur tók þátt í ár
Elias Läderach fagnaði sigrinum vel og innilega
Í síðustu viku fór fram heimsmeistarakeppnin í súkkulaðigerð World Chocolate Master (WCM) í París. Það að komast í sjálfa úrslitakeppnina er langt ferli, en 20 þjóðir halda undankeppni í sínu landi frá janúar 2017 til janúar 2018.
Sigurvegarar í hverju landi kepptu síðan núna í lokakeppninni sem er stærsta einstaklingskeppni í súkkulaðigerð.
Hver keppandi gerði konfekt, sýningarstykki og súkkulaðistyttu.
Elias Läderach útbjó fallegt listaverk úr súkkulaði
Það var matreiðslumaðurinn Elias Läderach frá Sviss sem sigraði í ár eftir harða keppnin, en í úrslitunum kepptu 10 þjóðir. Í öðru sæti var Yoann Laval frá Frakklandi og í þriðja sæti var bandaríkjamaðurinn Florent Cheveau.
„You are the Usain bolt of chocolate: super focused, super technical, with extreme precision and dedication. Your attention to detail is second nature. Overall amazing, clean, sharp, with a perfect performance.“
Sagði einn af dómurunum í keppninni um Elias.
Tíu keppendur kepptu til úrslita
Í úrslitunum voru eftirfarandi þjóðir:
- Akihiro Kakimoto – Japan
- Barry Johnson – Bretland
- Desmond Lee – Singapúr
- Elias Läderach – Sviss
- Eun-Hye Kim – Kórea
- Florent Cheveau – Bandaríkin
- Jurgen Baert – Belgía
- Michal Iwaniuk – Pólland
- Tor Stubbe – Danmörk
- Yoann Laval – Frakkland
Vídeó
Elias Läderach í World Chocolate Master:
Enginn Íslendingur tók þátt í ár
Enginn Íslendingur tók þátt í ár en keppnin hefur verið haldin frá árinu 2005 og hafa þrír íslendingar tekið þátt. Keppnin er haldin annað hvert ár.
Karl Viggó Vigfússon bakari tók þátt í keppninni árið 2005, Ásgeir Sandholt bakari keppti árið 2011 og Stefán Hrafn Sigfússon bakari keppti í undankeppni árið 2015.
Hafliði Ragnarsson bakari og konditor hefur verið dómari í nokkrum keppnum.
Ásgeir Sandholt hefur náð lengst af Íslenskum fagmönnum, en hann lenti í 5. sæti í heimsmeistarakeppninni World Chocolate Masters árið 2011 og var einungis 1,5 % munur á milli 1. og 6. sætis í fjölda stiga.
Með fylgir brot úr heimildamynd um Ásgeir Sandolt í WCM, sem sýnd var á RÚV:
Myndir: facebook / World Chocolate Masters
Nýr ítalskur veitingastaður opnar í Smáralindinni
Snædís kveður ION hótelið
Grétar Matthíasson keppir í kokteilagerð um helgina í stærsta spilavíti í Evrópu
Guðmundur og Svala hrepptu titilinn Íslandsmeistarar í brauðtertugerð
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Girnilegt smurbrauð hjá Skál á nýjum jólamatseðli
KS hyggst kaupa B. Jensen – Ágúst Torfi: Ég get staðfest að það eru alvarlegar viðræður í gangi…
Jól á Ekrunni
Hægeldaður saltfiskur
Fullbúin bás til sölu á besta stað í Mathöll Höfða
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýr ítalskur veitingastaður opnar í Smáralindinni
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanSnædís kveður ION hótelið
-
Keppni1 dagur síðanGrétar Matthíasson keppir í kokteilagerð um helgina í stærsta spilavíti í Evrópu
-
Keppni2 dagar síðanGuðmundur og Svala hrepptu titilinn Íslandsmeistarar í brauðtertugerð
-
Markaðurinn1 dagur síðanVel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
-
Keppni2 dagar síðanIngi Þór Einarsson á Útópía er hraðasti Barþjónn Íslands – Myndaveisla
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanEinstaklega vel heppnað matarmót – Myndaveisla
-
Markaðurinn3 dagar síðanEdda Heildverslun – Stóreldhús 2024