Sverrir Halldórsson
Þessi taka þátt í úrslitum um Matreiðslumann Noregs 2014
Það er í 25. skiptið sem þessi keppni er haldin og að þessu sinni í Þrándheimi dagana 23. og 24. september næstkomandi. Keppnin er hluti af storhusholdningmessen Meny 2014 í Spectrum sýningarhöllinni í Þrándheimi.
Vinningshafinn öðlast þáttökurétt í keppninni Matreiðslumaður Norðurlanda sem fulltrúi Noregs.
Grunnhráefni keppninnar eru eftirfarandi:
Forréttur
Skal bestå av minst 60 prosent brosme.
Sjøkreps og St. Kristina skinke fra Gilde.
Samt en av følgende grønnsaker: Romanesco eller rødbet.
Aðalréttur
Skal bestå av minst 60 prosent Gilde Edelgrisribbe fra Innherred.
I tillegg skal det være ett Tine-produkt som del av retten.
Samt en av følgende grønnsaker: Rød «Grønnkål», aspargesbønner og hvit nepe med gress.
Eftirréttur
Norske plommer og Valrhona Dulcey sjokolade.
Yfirdómari verður Dennis Rafn frá Danmörku.
Hér kemur listinn yfir þá 12 aðila sem keppa í úrslitunum:
NÆS lokar sumrinu með fullbókuðu kvöldi í London
Manuel Schembri og Oddný Ingólfsdóttir keppa fyrir Íslands hönd
Bragð af Loire-dalnum á Matur & Drykk
Retreat við Bláa Lónið eina íslenska hótelið með tvo Michelin-lykla
Boðið í ferð fyrir fagfólk í veitingageiranum
Endurnýjaðu ræstibúnaðinn fyrir veturinn
Brautryðjendur í lífrænni ræktun heiðraðir
Gefðu framreiðslunni upplyftingu með APS
Supermeals tekur næsta skref í sjálfvirkni – frá pöntun til pökkunar og afhendingar
Negroni hlaupið lífgar upp á Austurvöll
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanNÆS lokar sumrinu með fullbókuðu kvöldi í London
-
Keppni4 dagar síðanManuel Schembri og Oddný Ingólfsdóttir keppa fyrir Íslands hönd
-
Markaðurinn5 dagar síðanSilkimjúk humarbisque fyrir sælkera
-
Frétt5 dagar síðanSkreið frá Íslandi í sviðsljósinu í Tórínó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanBragð af Loire-dalnum á Matur & Drykk
-
Frétt3 dagar síðanRetreat við Bláa Lónið eina íslenska hótelið með tvo Michelin-lykla
-
Keppni6 dagar síðanAlexander Jósef stóð uppi sem sigurvegari með „Chris Pine“
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanBoðið í ferð fyrir fagfólk í veitingageiranum