Áhrifavaldar gegna lykilhlutverki í aukinni neyslu ávaxta og grænmetis

Áhrif samfélagsmiðla á neytendahegðun hefur aukist til muna undanfarin ár, og í dag skipa áhrifavaldar mikilvægan sess í markaðssetningu matvæla.  Sérstaklega á þetta við um ávexti og grænmeti, þar sem áhrifavaldar hafa reynst öflugir miðlar til að kynna og hvetja til neyslu hollra matvæla.

Nýlegar rannsóknir sýna að meirihluti neytenda sem kaupa ávexti og grænmeti eru virkir notendur samfélagsmiðla, þar sem Facebook, Instagram, TikTok og YouTube eru vinsælustu miðlarnir.

Samfélagsmiðlar sem drifkraftur heilbrigðari neyslu

Samkvæmt nýlegri greiningu er meira en 70% þeirra sem kaupa ávexti og grænmeti virkir á samfélagsmiðlum.  Áhrifavaldar sem leggja áherslu á hollustu, sérstakar matarvenjur og heilsueflingu hafa mikil áhrif á kauphegðun neytenda. Þeir nýta sér skapandi leiðir til að kynna ávexti og grænmeti með því að deila uppskriftum, heilbrigðisráðum og innblástursmyndböndum.

Eitt af því sem gerir samfélagsmiðla áhrifaríka í þessu samhengi er myndrænn og aðgengilegur efnistökustíll þeirra.  Stutt og grípandi myndbönd sýna einfaldar og fljótlegar leiðir til að nýta ávexti og grænmeti í daglegu mataræði. Þetta hefur leitt til þess að fleiri neytendur upplifa vörurnar sem meira spennandi og aðgengilegar í sínu daglega lífi.

TikTok og Instagram móta matarstrauma nútímans

TikTok og Instagram hafa reynst sérstaklega áhrifamiklir miðlar þegar kemur að því að kynna nýjar vörur og matarvenjur.  Fjölmörg dæmi eru um að ákveðnir ávextir og grænmeti hafa orðið vinsæl yfir nótt eftir að áhrifavaldar hafa deilt myndböndum um þau.  Dæmi um þetta eru avókadó, chía-fræ, agúrkur og sellerísafi, sem hafa náð miklum vinsældum vegna auglýsinga frá áhrifavöldum sem leggja áherslu á hollustu og heilsu.

Á TikTok hafa svokallaðir „mataráskoranir“ og „heilsutrendar“ orðið gríðarlega vinsælir.  Notendur birta myndbönd þar sem þeir prófa nýjar leiðir til að elda eða neyta ávaxta og grænmetis, og ef myndband fær mikla dreifingu getur það haft veruleg áhrif á eftirspurnina.

Hvernig framleiðendur og smásalar geta nýtt sér þessa þróun

Til að nýta þessa þróun til fulls ættu framleiðendur og smásalar að þróa stefnu sem byggir á samstarfi við áhrifavalda. Með því að vinna markvisst með áhrifavöldum sem hafa sterka fylgjendahópa í heilbrigðis- og mataræðis-geiranum geta fyrirtæki aukið vitund neytenda og hvatt þá til að velja hollari valkosti.

Einnig er mikilvægt að skapa sjónrænt aðlaðandi og áhugavert efni sem fjallar um heilsufarslegan ávinning ávaxta og grænmetis. Þetta á sérstaklega við þegar verið er að kynna vörur í tengslum við algengar heilsufarsáskoranir, svo sem háan blóðþrýsting, kólesterólvandamál eða þyngdarstjórnun.

Mynd: úr safni