Sverrir Halldórsson
Ylfa Helgadóttir kynnir Íslenskan mat á hátíðinni Taste of Iceland í Denver
Ylfa Helgadóttir
Bragð af Íslandi í Denver 2015 er yfirskriftin á hátíðinni þar sem fólki gefst kostur á að upplifa íslenskan kúltúr í mat, drykk, tónlist og kvikmyndum. Hátíðin verður haldin dagana 23. til 26. september og meðal annars á dagskránni er:
Fimmtudaginn 23. september verður kvikmyndaveisla í Mayan bíóinu og er frír aðgangur.
Íslenskur matur kynntur á veitingastaðnum Coohills, en þar munu Tom Coohill eigandi staðarins í samvinnu við Ylfu Helgadóttir eiganda Kopar í Reykjavík, bjóða upp á matseðil byggðan á íslensku hráefni.
Tom Coohill eigandi veitingastaðarins Coohills
Verður annars vegar boðið upp á 4 rétta seðil án vínpörunnar og hins vegar 5 rétta seðil með vínpörun:
4. rétta matseðill án vínpörun – Verð 75 dollarar:
Icelandic cod | Icelandic seaweed, dill sauce, salmon roe
Langoustine risotto | langoustine nage, fennel salad, dried „sol“
Icelandic lamb | fingerling potato, port, mushrooms, garlic confit
Skyr sorbet | white chocolate, cream cheese mousse, raspberries
5 rétta matseðill með vínpörun – Verð 105 dollarar:
Amuse Bouche
Rufinno Prosecco
Icelandic cod | Icelandic seaweed, dill sauce, salmon roe
Rodney Strong „Charlotte’s Home“ Sauvignon Blanc
Sonoma Valley 2013
Langoustine risotto | langoustine nage, fennel salad, drie“sol“
Freemark Abbey Chardonnay
Napa Valley 2012
Icelandic lamb | fingerling potato, port, mushrooms, garlic confit
Chateau St Jean Cabernet
Sonoma County 2012
Skyr sorbet | white chocolate, cream cheese mousse, raspberries
Piper Heidsick 1785 „Brut“ Champagne Reims France
Reyka vodka verður með fyrirlestur og smakk á vodkanum og undir leiðsögn Joshua Tallent stjórnanda á Coohills, og er aðgangur frír.
Laugardaginn 26. september verða tónleikar þar sem local bönd sem og íslensk bönd leiða saman krafta sína á tónleikum og er frítt inn.
Myndir: aðsendar
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Veitingageirinn í jólaskapi
Útskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Gleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
-
Frétt3 dagar síðanNýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanFlottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanVeitingageirinn í jólaskapi
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanÚtskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
-
Food & fun18 klukkustundir síðanTveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
-
Kokkalandsliðið5 dagar síðanJólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
-
Markaðurinn4 dagar síðanJólakveðja frá Leiðtoga matvæla- og veitingagreina