Markaðurinn
Vel heppnað eftirréttanámskeið Garra og Cacao Barry – Myndir
Bjarni Viðar Þorsteinsson, Britta Moesgaard, Kent Madsen og Ívar Unnsteinsson
Garri og Cacao Barry stóðu fyrir eftirréttanámskeiði þann 10. og 11. janúar síðastliðinn þar sem Kent Madsen og Britta Moesgaard léku listir sínar.
Um 120 manns sóttu námskeiðið sem þótti vel heppnað í alla staði. Mikil ánægja var meðal þátttakenda sem voru ýmist matreiðslumenn, bakarar, konditorar, nemar og annað fagfólk.
Námskeiðið byggðist upp á nokkrum meginatriðum og tæknilegum atriðum sem gefa „wow factor“ í eftirréttinn. Þá voru kenndar aðferðir fyrir hjúpun og skreytingar ásamt temprun á súkkulaði svo á eitthvað sé minnst.
Kent Madsen og Britta Moesgaard notuðust við hráefni frá Garra í eftirréttina eins og hágæða súkkulaði frá Cacao Barry, cara crakine, sykraðar hnetur og praliné ásamt öðrum spennandi vörum.
-
- Kent Madse
-
- Ívar Unnsteinsson
Myndir: garri.is
Meðlæti með jólamatnum
Veitingastaðurinn Brixton opnar formlega
Girnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
Opnunartími Ekrunnar yfir jól og áramót 2024
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
Uppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
Girnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
Ekta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
Hátíðar opnun Hafsins
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Uppskriftir3 dagar síðanMeðlæti með jólamatnum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanVeitingastaðurinn Brixton opnar formlega
-
Markaðurinn1 dagur síðanGirnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
-
Markaðurinn5 dagar síðanOpnunartími Ekrunnar yfir jól og áramót 2024
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanMikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
-
Markaðurinn2 dagar síðanEkta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
-
Markaðurinn2 dagar síðanHátíðar opnun Hafsins
-
Markaðurinn9 klukkustundir síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa