Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
The Codfather opnar á Selfossi: Fiskur í Doritos-raspi vekur athygli
Nýr matarvagn, The Codfather, opnaði formlega miðvikudaginn 9. júlí á bílaplani Hótel Selfoss. Að rekstrinum standa þau Alma Svanhild Róbertsdóttir og Fannar Geir Ólafsson ásamt Gunnari Má og Hlyni Friðfinnssyni, en öll hafa þau víðtæka reynslu úr veitingarekstri.
Á matseðlinum má meðal annars finna „fish and chips“, djúpsteiktan humar í pylsubrauði og tvær útfærslur af „dirty fries“. Samkvæmt Ölmu hefur rétturinn „fish and chips“ vakið hvað mesta lukku.
„Fiskurinn er hjúpaður í rasp þar sem undirstaðan er svart Doritos. Hann hefur fengið mjög góðar viðtökur og við finnum að fólk kann að meta það sem er svolítið öðruvísi,“
segir hún í samtali við Dfs.is.
Viðtökurnar fóru langt fram úr væntingum og kláraðist allt sem undirbúið hafði verið strax á opnunardegi.
Rekstrarteymi með áratugareynslu
Þeir sem standa að The Codfather eru engir nýliðar í íslenskri matargerð. Fannar Geir hefur meðal annars opnað Tryggvaskála og Kaffi Krús, og rekur ásamt Ölmu Kjötbúrið og öfluga veisluþjónustu. Hlynur hefur áður opnað Miðbarinn og Risið, og Gunnar Már rekur Hamborgarabúllu Tómasar og ísbúðina Huppu. Þá er yfirkokkur Codfather, Andri Björn, eigandi Takkó, Röstí og Samúelsson í mathöllinni.
Heiti matarvagnsins vísar í kvikmyndaseríuna The Godfather og bera réttirnir nöfn tengd henni.
Mynd: facebook / The Codfather
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Eyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
Róbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
Viltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
Bæði íslensku liðin mæta til leiks á fyrsta degi heimsmeistarakeppninnar
Ísland átti öfluga fulltrúa á fyrstu Green Chef International keppninni
Thon Hotel Vasa opnar í sögufrægu húsi við aðaljárnbrautarstöðina í Stokkhólmi
Viltu vinna í hjarta Húsavíkur? Fosshótel leitar að kokki
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Viltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Keppni2 dagar síðanÍslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanEyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
-
Keppni4 dagar síðanRóbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
-
Markaðurinn2 dagar síðanViltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
-
Keppni4 dagar síðanBæði íslensku liðin mæta til leiks á fyrsta degi heimsmeistarakeppninnar
-
Markaðurinn4 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan„Ómetanlegt að vita hvaðan maturinn kemur“ sagði Dóra. Um 100 manns á stefnumóti á Flúðum – Myndir
-
Markaðurinn19 klukkustundir síðanViltu vinna í hjarta Húsavíkur? Fosshótel leitar að kokki