Hráefnið sem fer á diskinn okkar á sér sögu. Í þessari samantekt er varpað ljósi á fólk og framleiðslu sem veitir matreiðslumönnum innblástur, hvort sem það...
„Dásamleg vika á Íslandi, laxveiði, ógleymanlegar minningar og frábær matur!“ skrifaði hinn heimsþekkti matreiðslumeistari Gordon Ramsay á Instagram, þar sem hann deildi myndum úr nýliðinni ferð...
Á Laugavegi 11 hefur nýr og metnaðarfullur gastropub litið dagsins ljós, Dímon 11. Staðurinn sameinar afslappað andrúmsloft og nútímalega matargerð á frábæru verði. Matseðillinn er fjölbreyttur...
Bandaríska lyfja- og matvælastofnunin (FDA) hefur afturkallað reglugerðarbreytingar frá árinu 2020 sem gerðu fyrirtækjum kleift að nota vernduð matvælaheiti án þess að uppfylla skilyrði þeirra. Ákvörðunin...
Hótel Reykjavík Saga óskar eftir að ráða morgunverðarkokk í fullt starf. Vertu hluti af fjölbreyttu og samheldnu teymi sem veitir framúrskarandi þjónustu í lifandi og alþjóðlegu...
Það var sannkallaður áfangi í lífi níu vínfræðinga þegar þeir hlutu á dögunum hinn virta og afar eftirsótta titil Master Sommelier, sem veitt er af Court...
Veitingastaðurinn Hornið við Hafnarstræti 15 fagnar í dag 46 ára afmæli. Frá opnun þann 23. júlí árið 1979 hefur hinn síungi matreiðslumeistari Jakob Magnússon staðið vaktina,...
Nýjar framúrskarandi lausnir fyrir almenningssalerni sem hlotið hafa alþjóðleg hönnunarverðlaun. Babymedi skiptiborðið og U-flow handblásarinn setja ný viðmið hvað varðar hreinlæti, nútímalega hönnun og notendavænleika. Babymedi...
Tíu ár eru liðin frá því að Sigló Hótel opnaði dyr sínar í hjarta Siglufjarðar og þann föstudag, 18. júlí, var þessi merki áfangi fagnaður með...
Nú er uppskeran af íslenskum hindberjum komin á markað. Það jafnast ekkert á við íslensku hindberin þar sem þau er brakandi fersk og ótrúlega góð á...
KATLA vodka var valin einn af 100 bestu áfengu drykkjunum síðasta árs. Það var hið virta alþjóðlega tímarit Wine Enthusiast í New york sem veitti þessa...
Að bæta umami-bragði við salöt getur umbreytt þeim úr einföldum réttum í bragðmikla upplifun. Hér eru fjórar leiðir til að auka umami í salöt: Bættu fisksósu...
