Frétt
Slippurinn opnar fyrr en vanalega | Gísli: „Það verður mikið um náttúruvín og stuðla að enn betri sjálfbærni en áður..“
Sumarveitingastaður Slippurinn við höfnina í Vestmannaeyjum þar sem matreiðslumaðurinn Gísli Matthías Auðunsson og systir hans Indiana Auðunsdóttir ásamt fjölskyldu þeirra standa að baki, opnar 2. maí næstkomandi og er það fyrr en vanalega. Slippurinn hefur í gegnum árin opnað um miðjan maí.
Gísli bauð upp á þorsk klumbru á Hátíðarkvöldverði Klúbbs matreiðslumeistara, 6. janúar 2018 s.l. sem verður nú fáanlegur á Slippnum í sumar.
Þorsk klumbra, hvannarkrem, villisveppa og beltisþaragljái
Mynd: Sigurjón Ragnar Sigurjónsson ljósmyndari
Nokkrir nýir réttir verða á matseðlinum og má þar nefna sérstaklega réttinn þorsk klumbra með hvannarkremi, villisveppa og beltisþaragljáa.
„Við erum að byggja á grunninum sem við erum búin að skapa síðustu ár en alltaf að reyna að gera enn betur en áður. Það verður mikið um náttúruvín og stuðla að enn betri sjálfbærni en áður, alltaf að reyna að fara enn lengra í staðbundinni matargerð.“
Sagði Gísli Matthías Auðunsson matreiðslumeistari og eigandi, aðspurður um matseðilinn.
Metnaðarfullur veitingastaður eins og sjá má á meðfylgjandi myndbandi:
LANGAR ÞIG AÐ KOMA Á SLIPPINN Í MAÍ ?(Horfið á vídjóið í HD)SLIPPURINN opnar 2.maí. Við höfum aldrei opnað svona snemma áður þess vegna langar okkur að bjóða tveimur í 4 rétta með vínum! Við drögum í byrjun maí.Endilega taggið þann sem þið mynduð bjóða og hjálpið okkur að deila þessu vídjói sem lengst! 😉
Posted by Slippurinn on Monday, 23 April 2018
Mynd og vídeó: facebook / Slippurinn
Ertu búinn að taka sunnudaginn frá fyrir BCA-verðlaunin?
Endurvakning Klúbbs Framreiðslumeistara
Barþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
Matreiðslunám í VMA heldur áfram að laða að nemendur – Myndir
Grænmetiseldhúsið með Peter De Wandel í Garra
Viltu reka kaffihús í hjarta Miðborgarinnar
Þegar þorrablót ganga í garð. Hvað þarf að hafa í huga varðandi matvælaöryggi?
Atvinnurekendur bregðast við: Styttri opnun og færri vaktir á krám
Barþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
Glæsilegar nýjungar fyrir veitingastaði: Phoenix línan, fjölhæfar skvísur og nýir veislubakkar
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanErtu búinn að taka sunnudaginn frá fyrir BCA-verðlaunin?
-
Pistlar3 dagar síðan
Endurvakning Klúbbs Framreiðslumeistara
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanBarþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanMatreiðslunám í VMA heldur áfram að laða að nemendur – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanGrænmetiseldhúsið með Peter De Wandel í Garra
-
Markaðurinn2 dagar síðanGlæsilegar nýjungar fyrir veitingastaði: Phoenix línan, fjölhæfar skvísur og nýir veislubakkar
-
Vín, drykkir og keppni1 dagur síðanAtvinnurekendur bregðast við: Styttri opnun og færri vaktir á krám
-
Markaðurinn4 dagar síðanNorðanfiskur leitar að metnaðarfullum sölufulltrúa