Sælkeraveisla í tilefni gagngerra breytinga á Vitanum í Sandgerði

Veitingahúsið Vitinn í Sandgerði

Margt var um manninn á Vitanum í Sandgerði um síðustu mánaðarmót, en boðið var til glæsilegrar veislu í tilefni opnunar eftir gagngerar breytingar. 

Nýir straumar fara nú um eldhúsið sem hefur allt verið endurnýjað og er áhersla lögð á sjávarrétti.  Ýmsar breytingar hafa einnig verið gerðar í salnum. 

Á næstunni verður boðið upp á óvenjulega uppákomu sem á án efa eftir að vekja athygli.  Nánar um það síðar.

Matseðill kvöldsins var eftirfarandi:

Sushi:

• Nigiri með reyktum silung
• Maki með ferskum lax
• Maki með risarækjum
• /með Wasabi, soya sósa og engifer

Heimabakað brauð og með því var borið fram:

• Sólþurrkaðir tómatar
• Marineraður fetaostur
• Salsa fresca
• Pestósósa
• Marineraðar ólifur
• 6. tegundir af ostum

Laxaskot með kampavínsvinaigrette

Rækjumús á hvítlauksbrauði

Léttristaður humar með papriku, frisée, shiso salati og tómatvinaigrette

Nauta carpaccio með furuhnetum, lambasalati og balsamic

Heitir réttir voru:

Jalapeno belgir

Ostafylltar ostastangir

Djúpsteiktar rækjur

Súkkulaðigosbrunnur með bönunum, anananas og jarðaberjum

Heimasíða Vitans er www.vitinn.is

Smellið hér til að skoða myndir frá veislunni

Mynd: Freisting.is | [email protected]