Markaðurinn

Námskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari

Birting:

11 mánuðir síðan

þann

24.04.2024

Eftir

Markaðurinn í Veitingabransanum

Hinrik Carl Ellertsson

Félagsmenn Iðunar í matvæla og veitingagreinum

Markmið námskeiðsins er að þjálfa tækni þátttakenda í að brýna hnífa með japanskri aðferð. Farið er yfir mismunandi tegundir hnífa, egg, hörku og bit. Þátttakendur koma með eigin hnífa sem þeir brýna með steini og slípimassa þannig að þeir bíti vel og standist raksturspróf. Unnið er með 15 – 20 cm langa hnífa og best er að nota japanska hnífa. Brýningarsteinn fylgir með námskeiðinu.

Námskeiðið er haldið í samstarfi við Progastro.

Skráning hér.

HVAR OG HVENÆR

DAGSETNING	KENNT	FRÁ	TIL	STAÐSETNING
10.05.2024	fös.	15:00	17:00	Hús Fagfélaganna, Stórhöfða 31

Hefst 10. maí kl: 15:00

Lengd: 2 klukkustundir
Námsmat: Bitpróf
Kennari: Hinrik Carl Ellertsson
Staðsetning: Hús Fagfélaganna, Stórhöfða 31
Fullt verð: 15.000 kr.-
Verð til aðila IÐUNNAR: 5.000 kr.-

Tengiliður:Valdís Axfjörð Snorradóttir valdis@idan.is

Markaðurinn í Veitingabransanum

Ef þú hefur áhuga á að auglýsa hér á veitingageirinn.is, hafðu þá samband við okkur á netfangið frettir@veitingageirinn.is og við sendum til baka allar upplýsingar. ... smellið hér til að lesa fleiri fréttir og tilkynningar frá styrktaraðilum vefsins.

Auglýsingapláss