Vín, drykkir og keppni
Michel Fauconnet lætur af störfum eftir hálfa öld í þjónustu Champagne Laurent-Perrier
Michel Fauconnet
Eftir nærri 50 ára farsælan feril hefur Michel Fauconnet, hinn virti víngerðarmaður Champagne Laurent-Perrier, formlega látið af störfum. Fauconnet, sem hóf störf hjá húsinu árið 1973, hefur verið lykilmaður í að móta og viðhalda einstökum stíl Laurent-Perrier, þar sem áhersla er lögð á ferskleika, fágun og hreinleika, að því er fram kemur í fréttatilkynningu frá Laurent-Perrier.
Á ferli sínum hefur Fauconnet stýrt framleiðslu á mörgum af þekktustu cuvée-vínum Laurent-Perrier, þar á meðal Grand Siècle, sem er sambland þriggja framúrskarandi árgangs, og Cuvée Rosé, sem er eitt þekktasta rósakampavín heims. Hann hefur einnig leitt nýsköpun í framleiðslu, meðal annars með þróun Héritage, fyrsta Brut kampavínsins úr 100% varavínum, sem kynnt var árið 2024.
Við starfslok Fauconnet tekur Olivier Vigneron við sem nýr víngerðarmaður Laurent-Perrier. Vigneron hefur unnið náið með Fauconnet undanfarin ár og er því vel undirbúinn til að halda áfram þeirri hefð og gæðum sem Laurent-Perrier er þekkt fyrir.
Starfslok Michel Fauconnet marka tímamót í sögu Laurent-Perrier, en arfleifð hans mun lifa áfram í hverri flösku sem ber nafn hússins.
Mynd: laurent-perrier.com
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
Le Tribute Bransakvöld á Monkey’s & Kokteilbarnum á sunnudagskvöld
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Kokkur óskast á Fosshótel Jökulsárlóni, fullt starf í einstöku umhverfi
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
MS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
Ferskur kjúklingur tekinn úr sölu í nokkrum Bónusverslunum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
-
Starfsmannavelta6 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Keppni6 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Bocuse d´Or4 dagar síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
-
Markaðurinn7 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Frétt3 dagar síðanKrydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
-
Markaðurinn6 dagar síðanNý Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
-
Keppni6 dagar síðanKría sigrar með Daydream og tryggir Íslandi sæti í Porto
-
Markaðurinn2 dagar síðanMötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska