Frétt

KOKS er besti veitingastaður Norðurlanda | Eini veitingastaðurinn sem ekki hefur Michelin stjörnu, sigraði

Birting:

10 ár síðan

þann

27.05.2015

Eftir

Sverrir Þór Halldórsson

Vinningshafar

Veitingastaðurinn KOKS í Þórshöfn Færeyjum er veitingastaður Norðurlanda 2015 samkvæmt Nordic Prize. Þetta var tilkynnt í hófi á veitingastaðnum Noma í Kaupmannahöfn í síðustu viku.

Starfsfólk á KOKS

Staðirnir sem komust í lokaúrslit voru:

Ylajali í Osló (1 michelin stjarna)
Esperanto í Stokkhólmi í Sviþjóð (1 Michelin stjarna)
Marchal í Kaupmannahöfn í Danmörku (1 Michelin stjarna )
Ask í Helsinki í Finnlandi(1 Michelin stjarna)
KOKS í Þórshöfn í Færeyjum

Það er kannski svolítið kaldhæðnislegt að eini staðurinn sem ekki hefur Michelin stjörnu, sigraði.

Klassískur réttur á KOKS

Verðlaunagripurinn var hannaður af Lisbeth van Deurs.

Fyrri vinningshafar eru:

Noma
Geranium
Henne Kirkeby Kro
Maaemo
Mathias Dahlgren

Ísland tók ekki þátt að þessu sinni.

Myndir: thenordicprize.org

Heimasíða KOKS

Tög:KOKS í Þórshöfn Færeyjum Michelin Nordic Prize

Sverrir Þór Halldórsson

† 1956-2015 | Sverrir er matreiðslumeistari, en hann lærði matreiðslu á Hótel Sögu og var við nám í hótelstjórnun í Álaborg. Hann hefur starfað mjög víða, m.a. á veitingastöðum í Englandi og Danmörku. Einnig á stöðum hér heima, m.a. Hótel Sögu, Óperu, Holliday Inn, Ránni og Þotunni í Keflavík, Fossnesti á Selfossi. Sverrir er beinskeyttur, opinskár og harðsoðinn penni.

Auglýsingapláss