Hátíðarkvöldverður NKF þingsins í kvöld

Í kvöld verður hátíðarkvöldverður NKF þingsins sem haldið er í Turku í Finnlandi, en síðustu tvo daga hafa verið keppt um titilinn „Matreiðslumaður Finnlands 2007“ og „Matreiðslumaður Norðurlanda 2007“.

Það var Olli Kolu sem hreppti titilinn „Matreiðslumaður Finnlands 2007“, en sú keppni var haldin fimmtudaginn s.l.

Í gær kepptu þjóðirnar Ísland, Danmörk, Finnland, Svíþjóð og Noregur um titilinn „Matreiðslumaður Norðurlanda 2007“, en úrslit verða kynnt á Hátíðarkvöldverðinum í kvöld 19 maí.

Hátíðar Matseðillinn er eftirfarandi;

• Duck-liver Terrine
  Asparagus Salad and Balsamico Syrup

• Loin on Venison
  Dark Shiraz Jus and Spring Morel Potato Cake

• Goat’s Cheese, Carrot Chutney

• Bavaroise of Gewürztraminer
  Rhubarb-Passion Jelly and Lychee Sorbet
  
• White Wine: Domaine Rieflé Riesling, AC Alsace, France
• Red Wine: Paula Syrah Mendoza, Argentine
• Dessert Wine: Yarden Heights Wine Gewürztraminer, Galilee Israel
• Cognac Lhéraud VS
• St. Brendans Irish Cream

Heimasíða NKF þingsins: www.chefs.fi/nkf2007

[email protected]