Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín - Veitingageirinn.is

Parmaskinkuvafðir þorskhnakkar með capers og hvítvínsrjómasósu og blómkálsmús – Ketóvænn

Svo einstaklega gómsætur en ótrúlega fljótlegur réttur. Fyrir 3-4 800 g þorskhnakkar 1 bréf parmaskinka (u.þ.b. sex sneiðar) 2 dl hvítvín (líka hægt að nota vatn...

Margarita áskorun Cointreau er komin aftur

Markaðurinn2 ár síðan

Það styttist í herlegheitin – Skráning í Cointreau Margarita keppnina er fyrir 31. janúar 2023 – Vídeó

Til að fagna 75 ára afmæli Margarita kokteilsins, býður Cointreau barþjónum víðsvegar að úr heiminum að stíga aftur í tímann til að búa til þennan klassíska...

Keppni2 ár síðan

World Class barþjónakeppnin hefst aftur eftir 3ára hlé – Leynist besti barþjónn landsins á þínum stað?

Ísland mun framvegis taka þátt í World Class annað hvert ár og við hvetjum veitingamenn til að senda barþjóna í keppnina til að læra nýja hluti...

Nýtt á matseðli2 ár síðan

Bóndadagur tekinn með trompi á Brút

Mögulega besta bóndadagstilboð bæjarins, segir í tilkynningu frá veitingastaðnum, er svohljóðandi: Forréttur: graflax eða nautatartar Aðalréttur: hámeri eða rib eye steik Eftiréttur: val um dessert af...

Viðtöl, örfréttir & frumraun2 ár síðan

Fiskbúð Fjallabyggðar fær jákvæða og áberandi umfjöllun í fjölmennum facebook hóp – „Þetta er nú það veglegasta sem ég hef séð“

Fiskbúð Fjallabyggðar selur þorramat líkt og fjölmörg fyrirtæki, en það er svo sem ekki frásögur færandi nema fyrir þær sakir að verðið hefur komið öllum á...

Ölgerðin valin sem eini dreifingaraðili allra vínhúsa Moët og Hennessy á Íslandi

Markaðurinn2 ár síðan

Ölgerðin valin sem eini dreifingaraðili allra vínhúsa Moët og Hennessy á Íslandi

Nú um áramótin tók Ölgerðin við umboðum einsog Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Cloudy Bay og fleiri, en fyrir var Ölgerðin með umboðið fyrir merki einsog Moët...

Umhverfisvæn förgun á tækjum í endurvinnslu

Markaðurinn2 ár síðan

Umhverfisvæn förgun á tækjum í endurvinnslu

Verslunartækni og Geiri eru stolt af því að bjóða upp á umhverfisvæna förgun í samstarfi við HP Gáma. Viðskiptavinir Verslunartæknis og Geira meiga koma með ónýt...

Markaðurinn2 ár síðan

Kransaköku og konfekt námskeið

Tveggja daga kransaköku vinnustofa með Maria Myhre-Mikkelsen Konditor frá Odense marsipan. Dagur 1: Farið er í nýmóðins stýla í kransakökugerð og konfektgerð. Dagur 2: Sýnikennsla þar...

Bakarinn og konditorinn Axel Þorsteinsson

Viðtöl, örfréttir & frumraun2 ár síðan

Axel Þorsteinsson skiptir um starf

Axel Þorsteinsson bakari-, og konditor hefur starfað 6 ár í miðausturlöndunum sem Brands Executive chef fyrir Alshaya Group, en nú hefur hann skipt um starfsvettvang. „Strákarnir...

Frétt2 ár síðan

Grunur um salmonellu í kjúklingi frá Reykjagarði

Matvælastofnun varar við neyslu á tveimur framleiðslulotu af kjúklingi frá Reykjagarði vegna gruns um salmonellusmit. Fyrirtækið hefur innkallað framleiðsluloturnar af markaði og sent út fréttatilkynningu. Innköllunin...

Frétt2 ár síðan

Breytingar á matvælafyrirtæki er nauðsyn að tilkynna

Matvælastofnun vekur athygli á skyldum stjórnenda matvælafyrirtækja að tilkynna til eftirlitsaðila breytingar á nafni, kennitölu eða ef umtalsverðar breytingar verða á starfseminni. Í sumum tilfellum þarf...

Markaðurinn2 ár síðan

Gústi chef með námskeið – Vegan réttir

Við munum fara yfir nokkrar uppskriftir sem við gerum saman, áherslan á þessu námskeiði er í kringum Miðjarðarhafið frá Marokkó og hringinn til Spánar. Mikil áhersla...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Parmaskinkuvafðir þorskhnakkar með capers og hvítvínsrjómasósu og blómkálsmús – Ketóvænn

Það styttist í herlegheitin – Skráning í Cointreau Margarita keppnina er fyrir 31. janúar 2023 – Vídeó

World Class barþjónakeppnin hefst aftur eftir 3ára hlé – Leynist besti barþjónn landsins á þínum stað?

Bóndadagur tekinn með trompi á Brút

Fiskbúð Fjallabyggðar fær jákvæða og áberandi umfjöllun í fjölmennum facebook hóp – „Þetta er nú það veglegasta sem ég hef séð“

Ölgerðin valin sem eini dreifingaraðili allra vínhúsa Moët og Hennessy á Íslandi

Umhverfisvæn förgun á tækjum í endurvinnslu

Kransaköku og konfekt námskeið

Axel Þorsteinsson skiptir um starf

Grunur um salmonellu í kjúklingi frá Reykjagarði

Breytingar á matvælafyrirtæki er nauðsyn að tilkynna

Gústi chef með námskeið – Vegan réttir

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Saga barónanna lifir – Veitingahúsið Hornið heldur upp á 46 ára afmæli

Viðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið

Björt framtíð í íslenskri matargerð – Matreiðsla, framreiðsla, kjötiðn og bakaraiðn í brennidepli á Íslandsmótinu um helgina

Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux

Hvað er Heitast á BWW 2025? Sóley Björk og fremstu vínsérfræðingar heims afhjúpa leyndardóma Spænskra vína

Leó Snæfeld Pálsson sigraði Tipsý og Bulleit kokteilkeppnina með drykknum Pink Pop

Frægur vínsafnari hreinsaður af ásökunum um fölsuð vín

Eggjaþjófnaður í Pennsylvaníu – 100.000 egg horfin á einni nóttu

Tilboð – Progastro – Ath takmarkað magn!

Rafn Heiðar Ingólfsson tekur við sem veitingastjóri Olís – Rafn Heiðar: Cuisine.is verður óbreytt – gæluverkefni sem fær nægan tíma

World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025

Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025

Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó

Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði

Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó

Ekki missa af neinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Parmaskinkuvafðir þorskhnakkar með capers og hvítvínsrjómasósu og blómkálsmús – Ketóvænn

Það styttist í herlegheitin – Skráning í Cointreau Margarita keppnina er fyrir 31. janúar 2023 – Vídeó

World Class barþjónakeppnin hefst aftur eftir 3ára hlé – Leynist besti barþjónn landsins á þínum stað?

Bóndadagur tekinn með trompi á Brút

Fiskbúð Fjallabyggðar fær jákvæða og áberandi umfjöllun í fjölmennum facebook hóp – „Þetta er nú það veglegasta sem ég hef séð“

Ölgerðin valin sem eini dreifingaraðili allra vínhúsa Moët og Hennessy á Íslandi

Umhverfisvæn förgun á tækjum í endurvinnslu

Kransaköku og konfekt námskeið

Axel Þorsteinsson skiptir um starf

Grunur um salmonellu í kjúklingi frá Reykjagarði

Breytingar á matvælafyrirtæki er nauðsyn að tilkynna

Gústi chef með námskeið – Vegan réttir

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Saga barónanna lifir – Veitingahúsið Hornið heldur upp á 46 ára afmæli

Viðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið

Björt framtíð í íslenskri matargerð – Matreiðsla, framreiðsla, kjötiðn og bakaraiðn í brennidepli á Íslandsmótinu um helgina

Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux

Hvað er Heitast á BWW 2025? Sóley Björk og fremstu vínsérfræðingar heims afhjúpa leyndardóma Spænskra vína

Leó Snæfeld Pálsson sigraði Tipsý og Bulleit kokteilkeppnina með drykknum Pink Pop

Frægur vínsafnari hreinsaður af ásökunum um fölsuð vín

Eggjaþjófnaður í Pennsylvaníu – 100.000 egg horfin á einni nóttu

Tilboð – Progastro – Ath takmarkað magn!

Rafn Heiðar Ingólfsson tekur við sem veitingastjóri Olís – Rafn Heiðar: Cuisine.is verður óbreytt – gæluverkefni sem fær nægan tíma

World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025

Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025

Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó

Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði

Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó

Ekki missa af neinu

Fréttabréf