Sigurður Már Guðjónsson – Síða 4 – Veitingageirinn.is

Helgi Steinar Karlsson og Sigurður Már Guðjónsson

Íslenskur iðnaður

Í Morgunblaðinu laugardaginn 28. maí skrifar Guðrún Hafsteinsdóttir formaður Samtaka Iðnaðarins andsvar við grein undirritaðara iðnmeistara um „Sérhagsmunasamtökin“. Grein okkar var sú þriðja í röðinni þar...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Meistari makkarónunnar besti sætabrauðsbakarinn

Meistari frönsku makkarónunnar, Pierre Hermé, hefur verið valinn besti sætabrauðsbakarinn samkvæmt „World’s 50 Best Restaurants“ skilgreiningunni. Hermé hefur verið kallaður Picasso sætabrauðsins, en hann þykir hafa...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Ísam kaupir Eggert Kristjánsson

Íslensk-Ameríska (Ísam) hefur fest kaup á rekstri heildverslunarinnar Eggert Kristjánsson ehf. Fyrirtækið kaupir Ísam af Leiti eignarhaldsfélagi en það er meðal annars í eigu Skúla Gunnars...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Súkkulaðisérverslun á Granda og í Hjartagarðinum

Á undanförnum tveimur og hálfu ári hefur Omnom súkkulaðigerðin notið sívaxandi vinsælda og hefur framleiðslan verið aukin samhliða því. Frá upphafi hefur verksmiðjan verið í gömlu...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Reykjavíkurborg hafnar umsókn um að opna Hard Rock á jarðhæð Iðu – Uppfært

Reykjavíkurborg hefur hafnað umsókn um að opna veitingastað á jarðhæð Lækjargötu 2 en þar stóð til að opna veitingastað bandarísku keðjunnar Hard Rock. Í greinargerð umhverfis- og...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Finna þræla í kjöllurum danskra bakaría | Íslendingar þurfa að vera meðvitaðir

Talið er að hálf til ein milljón manna séu fórnarlömb mansals í Evrópu. Eru flestir seldir í þrældóm í kynlífsiðnaðinum en til eru dæmi um að...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Michelin kokkurinn Benoît Violier fannst látinn á heimili sínu

Fransk-svissneski stjörnukokkurinn Benoît Violier fannst látinn á heimili sínu í Sviss í gærdag. Violier, sem rak hið fræga veitingahúsi Restaurant de l’Hotel de Ville, sem hafði...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Þjónar með tæpa milljón á mánuði

Dæmi eru um að þjónar séu að fá nálægt einni milljón króna í mánaðarlaun. Þetta staðfestir Níels Sigurður Olgeirsson, formaður Matvæla- og veitingafélags Íslands, MATVÍS. „Maður...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Eldur í nýju húsnæði Omnom

Nýtt húsnæði súkkulaðigerðarinnar Omnom að Hólmaslóð 4 varð eldi að bráð í gær. Húsnæðið er á tveimur hæðum og verður fyrirhuguð verksmiðja á þeirri neðri en...

Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel9 ár síðan

Nýr veitingastaður á Ægisíðu

Enn færist meira líf í Vesturbæinn þegar nýr veitingastaður verður opnaður á Ægisíðunni í febrúar. Staðurinn nefnist Borðið og verður hann í húsnæði gömlu vídeóleigunnar á...

Sigurður Már Guðjónsson9 ár síðan

Meinað um vinnu í bakaríi vegna lýta á framhandleggjum

Herdísi Hlíf Þorvaldsdóttur, sautján ára stúlku á Akureyri, var neitað um vinnu í bakaríi sökum þess að hendur hennar eru þaktar örum. Konur á vinnustaðnum klæðast...

Pistlar9 ár síðan

Sérhagsmunasamtök sýna klærnar

Blaðamaður Veitingageirans Sigurður Már bakara- og kökugerðarmeistari er með tímamótagrein í Morgunblaðinu í dag á bls. 26 í félagi við Helga Steinar múrarameistara. Mörgum iðnaðarmönnum hefur...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Íslenskur iðnaður

Meistari makkarónunnar besti sætabrauðsbakarinn

Ísam kaupir Eggert Kristjánsson

Súkkulaðisérverslun á Granda og í Hjartagarðinum

Reykjavíkurborg hafnar umsókn um að opna Hard Rock á jarðhæð Iðu – Uppfært

Finna þræla í kjöllurum danskra bakaría | Íslendingar þurfa að vera meðvitaðir

Michelin kokkurinn Benoît Violier fannst látinn á heimili sínu

Þjónar með tæpa milljón á mánuði

Eldur í nýju húsnæði Omnom

Nýr veitingastaður á Ægisíðu

Meinað um vinnu í bakaríi vegna lýta á framhandleggjum

Sérhagsmunasamtök sýna klærnar

David Gibbs lætur af störfum – Hver tekur við stjórnartaumunum hjá KFC, Taco Bell, Pizza Hut og Habit Burger & Grill?

Ostaveisla í brauði: Mozzarella samloka með kjúkling og pestó

Opnunartími Ekrunnar um páskana

Við eigum majónesið fyrir þig – Heinz & Kraft majónes – Fullkomið fyrir stóreldhús

Efnisveitan í Skeifunni: Nýtt og notað fyrir hótel, veitingastaði og mötuneyti

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Kaffisala bönnuð eftir kl. 14 – Nýjar reglur um koffín á veitingastöðum

Tækifæri í Hveragerði – Bás laus í Gróðurhúsinu

Aprílgabb Veitingageirans vakti kátínu

Kokkakeppni þar sem notkun á örbylgjuofni er skylda – Glæsileg verðlaun í boði

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands

Hvernig er skyndikaffi búið til? – Sjáðu allt ferlið í myndbandinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Íslenskur iðnaður

Meistari makkarónunnar besti sætabrauðsbakarinn

Ísam kaupir Eggert Kristjánsson

Súkkulaðisérverslun á Granda og í Hjartagarðinum

Reykjavíkurborg hafnar umsókn um að opna Hard Rock á jarðhæð Iðu – Uppfært

Finna þræla í kjöllurum danskra bakaría | Íslendingar þurfa að vera meðvitaðir

Michelin kokkurinn Benoît Violier fannst látinn á heimili sínu

Þjónar með tæpa milljón á mánuði

Eldur í nýju húsnæði Omnom

Nýr veit­ingastaður á Ægisíðu

Meinað um vinnu í bakaríi vegna lýta á framhandleggjum

Sérhagsmunasamtök sýna klærnar

David Gibbs lætur af störfum – Hver tekur við stjórnartaumunum hjá KFC, Taco Bell, Pizza Hut og Habit Burger & Grill?

Ostaveisla í brauði: Mozzarella samloka með kjúkling og pestó

Opnunartími Ekrunnar um páskana

Við eigum majónesið fyrir þig – Heinz & Kraft majónes – Fullkomið fyrir stóreldhús

Efnisveitan í Skeifunni: Nýtt og notað fyrir hótel, veitingastaði og mötuneyti

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Kaffisala bönnuð eftir kl. 14 – Nýjar reglur um koffín á veitingastöðum

Tækifæri í Hveragerði – Bás laus í Gróðurhúsinu

Aprílgabb Veitingageirans vakti kátínu

Kokkakeppni þar sem notkun á örbylgjuofni er skylda – Glæsileg verðlaun í boði

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands

Hvernig er skyndikaffi búið til? – Sjáðu allt ferlið í myndbandinu

Nýr veitingastaður á Ægisíðu