Lifid
May cause drowsiness": melatonin found in wine grapes
It’s no surprise that red wine makes you sleepy, but Italian scientists have discovered the reason – high levels of the sleep hormone melatonin.
According to University of Milan lead researcher Iriti Marcello, the melatonin content in wine grapes could help regulate human sleep-wake patterns, known as the circadian rhythm, just like the melatonin produced by the pineal gland in mammals.
Melatonin, which is believed to have antioxidant properties, is naturally secreted by the brain’s light-sensitive pineal gland at night, and informs the body when it is time to sleep.
Traditionally, melatonin was thought to be produced exclusively by mammals, but it has recently been discovered in plants.
The scientists found high levels of melatonin in the Nebbiolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse and Croatina grape varieties.
The team claims that melatonin content can be enhanced in grapes by treating vines with a plant vaccine called Benzothiadiazole, a chemical that increases disease resistance in plants.
The research will be published in the Journal of the Science of Food and Agriculture, but has been met with some scepticism by other boffins, including Richard Wurtman of the brain and cognitive science department at MIT.
Wurtman told Chemistry & Industry magazine that further research is needed to determine whether the compounds discovered are melatonin, or something very similar.
Source: decanter.com
Dýrindis jólahlaðborð á veitingastaðnum Sunnu á Sigló – Veitingarýni
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Svansleyfi fyrir íslenska framleiðslu Tandur
Jólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag
Nýr samningur markar tímamót hjá Matvís – Samningur undirritaður við Reykjavíkurborg
Mánaðartilboð og jólalisti á dúndur afslætti
Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi
Grillaður lax að hætti Sumac
Síldarveisla á Siglufirði
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Veitingarýni4 dagar síðanDýrindis jólahlaðborð á veitingastaðnum Sunnu á Sigló – Veitingarýni
-
Keppni5 dagar síðanMyndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanMyndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
-
Markaðurinn5 dagar síðanSvansleyfi fyrir íslenska framleiðslu Tandur
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanJólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag
-
Markaðurinn3 dagar síðanHeimalagaður hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanSíldarveisla á Siglufirði
-
Markaðurinn4 dagar síðanMatvís jólaballið verður 8. desember