Frétt
Eftirminnilegasta máltíðin: Heimsóknir mínar til Gunna Kalla á Dill
Ágúst Már Garðarsson
Á næstu vikum ætlar Veitingageirinn.is að birta upplifun fagmanna á eftirminnilegustu máltíðunum þeirra.
Fyrstur í röðinni er Ágúst Már Garðarsson, en Ágúst er 37 ára gamall og starfar sem yfirmatreiðslumaður hjá Icelandair. Ágúst lærði fræðin sín á Hótel KEA á árunum 1995 til 1999 og hefur starfað á Lækjarbrekku, Restaurant Amalie Molde, Brasserie Sommelier, SaTT, Silfur, HaPP svo eitthvað sé nefnt.
Hver er þín eftirminnilegasta máltíð?
Síðasta heimsókn á veitingastað er ávallt efst í huga, nú var það Coq au Vin í Orlando í síðustu viku sem er í eigu Raymond Pitz margverðlaunaðan Chef í USA.
Virkilega næs, gamaldags franskur ressi með klassík, og svakalegt Souffle í eftirrétt sem þurfti að panta fyrir matinn. Skemmtileg upplifun. Þar fékk ég líka brjálað Foie Gras terrine og Brioche.
Annars hafa heimsóknir mínar til Gunna Kalla á Dill Restaurant verið mest eftirminnilegustu hér heima og þá sérstaklega grísasíða og humar sem ég fékk á Food and Fun 2010. Maturinn á Vox er líka alltaf frábær þegar ég fer þangað.
Mynd: aðsend
Twitter og Instagram: #veitingageirinn
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
Auddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Wolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík
Le Tribute Bransakvöld á Monkey’s & Kokteilbarnum á sunnudagskvöld
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn6 dagar síðanKjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
-
Starfsmannavelta3 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Keppni3 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Markaðurinn4 dagar síðanÞarf alltaf að kaupa nýtt?
-
Bocuse d´Or1 dagur síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu