Nú höldum við veislu að hætti Spánverja. Þessi réttur er þekktur í Katalóníu og algengur á góðum veitingahúsum í Barcelona. Uppskriftin er fyrir tvo og í...
Fyrir 4 persónur 800 gr Nautalundir (fjórar 200 gr steikur, skorið skáhalt í langar steikur) 1 meðal Zukkini 1 Rauð Paprika 4 þykkar Lauksneiðar (bufflaukur) 4...
Grillaður Lax með Coriander pesto Aðalréttur fyrir 4 4x 120 gr laxastykki salt og svartur pipar úr kvörn ólífuolía til penslunar Coriander pesto: 1 búnt ferskt...
Pasta með laxi og ravioli Fyrir fjóra 800g lax (úrbeinaöur og roðlaus), skorinn í steikur 400g ravioli með sveppafyliingu (soðið eftir leiðbeiningu) Sósan: 3 msk sveppasmurostur...
Þessi uppskrift er hefðbundin og auðveld í framkvæmd. 4-5 kg Kalkúnn 350 gr grísa eða kálfahakk 550 gr laukur 3 stórar gulrætur 1 stk græn paprika...
Það er fátt betra en að gera vel við sig og sína með góðri steik og hér er ein góð uppskrift í safnið. Aðalstjarnan hér er...
Innihald: 2 lítrar blóð 1400 gr rúgmjöl 150 gr haframjöl 150 gr hveiti 1 L vatn 50 gr salt 800 gr mör Aðferð: Blóðið er þynnt...
Innihald: 1 kg lambalifur (ca. 2 lifrar) 450 gr rúgmjöl 250 gr nýru (eða 4 stk.) 150 gr haframjöl 150 gr hveiti 750 gr mjólk 500...
Ýsa í raspi er yndislegur matur sem flestir Íslendingar hafa notið frá barnæsku til æviloka. Þetta er réttur sem hefur verið óbreyttur frá upphafi. En það...
Fyrir 4 800 g laxaflak 4 stk baby bell ostur (má vera eh annar harður ostur skorinn í svipaða stærð) 8 sneiðar parmaskinka Salt og pipar...
„Auðvitað ætti ég að vera elda ekta vínarsnitzel eftir þeirri aðferð sem ég lærði af Harald, yfirkokkinum á Das Seekarhaus skíðahótelinu í Obertauern.“ skrifar Ragnar Freyr...
Hér er borgari fyrir þá sem vilja smá auka hita í borgarakvöldið sitt. Fyrir 4: Innihald: Ungnautahakk, 480 g Hamborgarabrauð, 4 stk Cheddar ostur, 8 þykkar...
