Íslenskir dagar í Seattle

Sigurður Helgason

Kynning á Íslandi og íslenskum vörum og þjónustu verður í Seattle næstu daga.  Í þessari kynningarherferð, sem ber nafnið „Taste of Iceland“ verður boðið upp á mat, tónlist, bókmenntir svo eitthvað sé nefnt.

Tónlistin verður í höndum Fufanu, JFDR, Kinski og NAVVI og verða tónleikarnir haldnir í Neumos.  Listakonan Steinunn Sigurðardóttir verður með sýninguna „The Space in Between“ í Norræna sýningarsalnum Heritage Museum.  Bókmenntalegur viðburður þar sem þeir Guðmundur Andri Þórsson, Örnólfur Þórsson og Dr. Gísli Sigurðsson ræða um bókmenntir í KEXP Studios.

Sigurður Helgason yfirmatreiðslumeistari Grillsins verður gestakokkur á veitingastaðnum The Carlile Room þar sem Desmond Bonow er yfirmatreiðslumeistari.  Sigurður kemur til með að bjóða upp á glæsilegan matseðil:

-Arctic Char and Char Roe served with oyster emulsion, cucumber, crisp rye bread and dill vinaigrette

-Cod with Cauliflower 3 way Dulse, Cress and Buerre Noisette Vinaigrette

-Char Grilled Fillet of Lamb served with Celeriac, Kale and Crowberry Sauce

-White Chocolate Brownie served with Icelandic Provisions Skyr Ganache, Billberry’s Sorbet and Meringue

Herlegheitin kosta 75 dollara eða um 8.600 krónur.

Arctic char & char roe, oyster emulsion, crisp rye bread, dill vinaigrette by @sigurdurhelgason @thecarlileroom @veitingageirinn @grillid Super pumped for #tasteoficeland !!!

A photo posted by Dezi Bonow (@deziduzzit) on Oct 12, 2016 at 11:58am PDT

Hátíðin hefst á morgun 13. október og stendur yfir til 16. október.

Mynd af Sigurði: grillid.is

Mynd: Instagram /deziduzzit