Matvælaiðnaðurinn heldur áfram að þróast með nýjungum sem mæta breyttum smekk neytenda. Nýjustu straumar í matvælaiðnaðinum benda til þess að próteinríkt kaffi og fjölbreyttari notkun á...
Sticky Fingers, veitingakeðjan sem er þekkt fyrir grillmat og reykt rif, hefur sótt um greiðslustöðvun. Keðjan, sem áður hafði 15 staði í rekstri, stendur nú frammi...
Klúbbur matreiðslumeistara (KM) í Reykjavík hélt marsfund sinn þann 4. mars á Sjúkrahóteli Landspítalans. Matreiðslumeistararnir Magnús Örn Guðmarsson, starfsmaður sjúkrahótelsins, og Haraldur Helgason, teymisstjóri í eldhúsi...
Sunnudaginn 16. febrúar var besti ungi matreiðslunemi Ítalíu valinn í keppni sem haldin var af verkefninu Bacalao de Islandia og samtökum matreiðslumanna á Ítalíu (FIC). Viðburðurinn...
Sumarið 2024, á sjö klukkustunda akstri frá Armenía til Neiva í Kólumbíu, eru kaffisérfræðingar frá veitingastaðnum Noma í miðri könnunarferð um ræktunarsvæði landsins á svokölluðu fly...
