Viðtöl, örfréttir & frumraun
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Agnar Sverrisson og Raymond Blanc
Það eru fjörutíu ár síðan hið forna veitingahús Le Manoir aux Quat’Saisons í Bretlandi opnaði. Veitingastaðurinn var fyrst opnaður 17. mars á degi heilags Patreks árið 1984 og hefur allar götur síðan verið starfræktur við góðan orðstír.
„Opnunarkvöld Le Manoir var ekki frábært, ég verð að viðurkenna það. Þjónustan var ákaflega hæg og margir gestir fengu ekki eftirréttinn sem var þá karamellusúfflé, en gestirnir voru fljótir að fyrirgefa okkur.“
Sagði Raymond Blanc eigandi Michelin veitingastaðarins Le Manoir í afmælisræðu sinni.
Haldin var glæsileg afmælisveisla og þar á meðal var góður vinur Raymond, hann Agnar Sverrisson matreiðslumaður, sem sá um að elda íslenskan humar fyrir afmælisgesti.
„Við, sem höfum unnið sem lykilmenn hans í gegnum tíðina, komum til að heiðra hann og elduðum fyrir hann og hans gesti.“
Sagði Agnar í samtali við veitingageirinn.is.
Vídeó
Matseðill
Framreiddur var margrétta matseðill og sérvaldi Sommelier þjónn staðarins vínin með hverjum rétti.
Á meðal bestu matreiðslumanna landsins halda stórveislu
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Risa lagerútsala Bako Verslunartækni er hafin að Draghálsi 22-26 – Hér er brot af því sem finna má á útsölunni – Myndir og vídeó
Sælkeraveisla í Ýdölum með verðlaunahöfum í Arctic Challenge
Dómaranámskeið með Íslandsvininum Gert Klötzke
Á meðal bestu matreiðslumanna landsins halda stórveislu
Verkefni og hráefni í matreiðslu – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024
Vel heppnaður viðburður um helgina – Myndir
Haustbréf Ekrunnar
Ert þú að huga að jólagjöfum fyrir starfsólkið?
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
-
Bocuse d´Or19 klukkustundir síðanÁ meðal bestu matreiðslumanna landsins halda stórveislu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanAllt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn5 dagar síðanRisa lagerútsala Bako Verslunartækni er hafin að Draghálsi 22-26 – Hér er brot af því sem finna má á útsölunni – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanSælkeraveisla í Ýdölum með verðlaunahöfum í Arctic Challenge
-
Markaðurinn2 dagar síðanDómaranámskeið með Íslandsvininum Gert Klötzke
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanLífræni dagurinn haldinn hátíðlegur í þriðja sinn um allt land
-
Uppskriftir2 dagar síðanVar boðið að gerast kokkur á togara – Þórhildur: „mér finnst líka einstaklega gaman að elda fisk….“
-
Uppskriftir4 dagar síðanSjúklega góð Hunangskaka