Viðtöl, örfréttir & frumraun
Anders og Antta Lukkari gestakokkar á Grillinu
Grillið mun fá til sín gestakokka næstkomandi helgi 29. – 30. júní 2018. Matseðillinn er hannaður af gestakokkunum Anders Erlandsson og Antta Lukkari ásamt Sigurði Laufdal yfirmatreiðslumanni á Grillinu.
Allir störfuðu þeir saman á veitingastaðnum Geranium í Kaupmannahöfn. Í dag starfar Antti sem pastry chef á Frantzén í Stokkhólmi og Anders starfar sem sous chef á Format í Kaupmannahöfn.
Matseðill:
Kóngakrabbi eldaður í byggolíu, hnúðkál og hörpuskeljarhrogn.
Hvítur aspas, ertur og wasabi.
Stökkir jarðskokkar, kjúklingalifur og aðalbláber.
Kartöflubrauð með kóngasveppasmjöri og bökuðu hvítlaukskremi
Pipar krabbi, laukar og lompa
Bleikja, kavíar og kræklingur
Norsk hörpuskel, spekk, fennel og stökkur trufflu þari
Skötuselur, smá gúrka, steinselja, mysa og bonito
Grilluð og gljáð nautarif, rifsber, hvönn og greni krem
Sólberja og furu ís smakkaður til með chartreause
Lífræn mjólk, rabarbari og mjaðjurt
Rósir og karamella
Ylliblóm og jarðarber
Matseðill kr.15900
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Veitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Útskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Óáfengir kokteilar frá ISH, danskur framleiðandi
Veitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanIðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
-
Frétt2 dagar síðanAtvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanVeitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
-
Frétt5 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn4 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn4 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Markaðurinn2 dagar síðanFljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
-
Keppni2 dagar síðanSkráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum