Bjarni Gunnar Kristinsson
Svona er jóla lambið hjá Bjarna
Bjarni Gunnar Kristinsson yfirmatreiðslumaður Hörpunnar sýnir hér í meðfylgjandi myndbandið hvernig hann gerir brasseraðan lambabóg í hátíðarbúningi. Jólablanda stráð yfir lambið sem inniheldur stjörnuanís, negul, kanil maukað í mortel. Hvítlaukur og rauðlaukur stráð yfir lambið og sæt soyasósa, rauðvínsedik, worcestersósa, einiber í eldfast mót og bakað. Fullt af eplum gefið með… mmm… girnilegt og einfalt:
Mynd: skjáskot úr myndbandi.
Barþjónn óskast í fullt starf hjá Hótel Reykjavík Centrum
Sushi í nýjum búningi: Ofnbakað, rjómakennt og ómótstæðilegt
Jim Beam mun stöðva framleiðslu tímabundið árið 2026 í kjölfar minnkandi áfengisneyslu á heimsvísu
Keppnisröð Bocuse d’Or 2026 liggur fyrir, Snædís keppir 16. mars í Marseille
Gleðileg jól og farsælt komandi ár, þökkum samfylgdina á árinu
Rosewood London til sölu vegna lausafjárvanda eigenda
Barr tekur yfir Noma í mars á meðan Noma dvelur í Los Angeles
Keppnisröð Bocuse d’Or 2026 liggur fyrir, Snædís keppir 16. mars í Marseille
Gleðileg jól og farsælt komandi ár, þökkum samfylgdina á árinu
Jim Beam mun stöðva framleiðslu tímabundið árið 2026 í kjölfar minnkandi áfengisneyslu á heimsvísu
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanSAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðslu
-
Markaðurinn5 dagar síðan
Barþjónn óskast í fullt starf hjá Hótel Reykjavík Centrum
-
Markaðurinn4 dagar síðanSushi í nýjum búningi: Ofnbakað, rjómakennt og ómótstæðilegt
-
Markaðurinn5 dagar síðanFullkomið meðlæti eða forréttur: stökkar kartöflur með sósu
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanJim Beam mun stöðva framleiðslu tímabundið árið 2026 í kjölfar minnkandi áfengisneyslu á heimsvísu
-
Keppni5 dagar síðanNorska kokkalandsliðið kynnir nýtt ungkokkalandslið fyrir Ólympíuleikana 2028
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanKeppnisröð Bocuse d’Or 2026 liggur fyrir, Snædís keppir 16. mars í Marseille
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanGleðileg jól og farsælt komandi ár, þökkum samfylgdina á árinu