Lifid
Territory Culinary Challenge 2006
On behalf of the Australian Culinary Federation NT Chapter (ACFNT), I would like to invite you to participate in the inaugural Territory Culinary Challenge; a showcase of local culinary talent, cuisine, fresh local produce and a chance to promote the Territorys growing hospitality industry.
Since its inception in 1995, the ACFNT has endeavoured to support chefs throughout the region, with close ties to educational institutions and local businesses. With the hospitality industrys rapid growth throughout the Territory, this latest competition endeavours not only to challenge the chefs of the NT in creating cuisine with uniquely Territorian ingredients, but to raise the industry to the forefront, with many opportunities for sponsors and businesses to participate and reap benefits.
Each category of the competition has been chosen to showcase an ingredient that has been produced, grown or caught in the Territory, with competitors able to experiment with new ways of preparing and presenting them. All proceeds will go towards the development of future generations of chefs ensuring a bright future for the culinary industry in the Territory.
To all our sponsors thank you for your support and involvement in this inaugural event. And to our competitors the best of luck! May you learn and be inspired by this experience.
T.Y. Lee President
More info: here (Pdf)
photo: Australia Culinary
Áætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
Michelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
Við leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
Nýtt útlit á Tanqueray nr.10
Allt fyrir Þorrablótin
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Innköllun á salsasósu vegna glerbrots sem fannst í einni krukku
Vetrarvörur
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Grunnnámskeið í kokteilagerð – Langar þig að læra að búa til ljúffenga og girnilega kokteila?
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanÁætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
-
Markaðurinn6 dagar síðanMyndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanMichelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
-
Markaðurinn5 dagar síðanVið leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
-
Markaðurinn2 dagar síðanNýtt útlit á Tanqueray nr.10
-
Markaðurinn6 dagar síðanFagfélögin taka í notkun nýjar Mínar síður
-
Markaðurinn3 dagar síðanAllt fyrir Þorrablótin
-
Markaðurinn3 dagar síðanEkta heimilismatur ofl. á góðu tilboði