Súpukeppni Knorr

T.v. Timothy Bronson, Steinunn Lilja Heiðarsdóttir og Eyþór Smári Kristjánsson.
Aðrir: Reynir Örn Þrastarson, Brynjar Eymundsson og Sverrir Halldórsson.

Í gær var haldin súpukeppni Knorr í Hótel og matvælaskólanum samhliða Matreiðslumanni ársins 2008 og Vínþjóni Íslands 2008.  Keppendur höfðu 60 mínútur í eldhúsi til að laga súpu fyrir 6 manns.  Súpan átti að innihalda að minnsta kosti tvær KNORR vörur.

Úrslit urðu eftirfarandi:

1. sæti
Steinunn Lilja Heiðarsdóttir – Hótel  Geysir.
Skemmtilega djúp gulrótar og kartöflumauksúpa.  Með fullt af brögðum og óaðfinnalega áferð.  Bragðtónar með  grænmeti, kókósmjólk og karrýi náðu sannarlega til dómaranna. Framsetning  var vel ígrunduð og falleg.  Fagleg og vönduð vinnubraögð  voru til fyrirmyndar.
Stig: 71

2. sæti
Eyþór Smári Kristjánsson – Argentína steikhús
Rjómi og blómkál í sínu besta.  Súpan var silkimjúk með góðu blómkálsbragði, sem var fengið  með  góðu  blómkálsoði,  Garniture var alveg eftir gömlum forskriftum.  Rjómalöguð súpa af bestu gerð.
Stig: 64

3. sæti
Timothy Bronson – Sjávarkjallarinn
Það sem einkendi þessa súpu var hin skemmtilega suðurríkja stemning.
Bragðmikil og bragðhrein súpa.  Súpan hafði einkar fallega áferð með fallegum garnis og vel skornu brunoaise.
Stig: 64

Dómarar voru:

Andreas Jacobsen, ISS

Eiríkur Friðriksson, Iðusalir

Ingvar Guðmundsson, Salatbarinn yfirdómari

Smellið hér til að skoða myndir frá keppninni ásamt verðlaunaafhendingunni

Mynd; Matthías