Neminn
Nemendur í jólaskapi
Í síðustu viku 7. og 8. nóvember byrjuðu nemendur að undirbúa hlaðborð fyrir kennara Menntaskólans í kópavogi sem síðan var framreitt í hádeginu í gær [miðv.15.nóv] við miklan fögnuð, enda stórglæsilegt hlaðborð, þar sem allir réttir voru undirbúnir frá grunni og farið vel yfir alla þætti í hlaðborðinu.
Nemendurnir notuðu þetta verkefni til m.a. að grafa, salta, reykja, marinera og að meðhöndla villibráð ofl. Kennarar og starfsfólk voru um það bil 70 manns.
Sýnishorn af matseðli:
-
Sjávarréttir Chevice
-
Reyktur skötselur
-
Rauðbeður síld
-
Karrý síld
-
Dill síld
-
Rúgbrauð
-
Laufabrauð
-
Grafin gæs
-
Grafin Hvalur
-
Brúnkál
-
Rauðkál
-
Hangikjöt
-
Grísa purusteik
-
Eplasalat
-
Riz a la Mandle
-
Omfl.
Þjónustan var fagmannlega unnin undir stjórn Bárð Guðlaugssonar fagkennara.
Glæsilegt hlaborð og greinilega mikill metnaður lagt í borðið og þjónustuna.
Freisting.is óskar nemendum og þeim sem lögðu hönd á plóginn, til hamingju með frábæra frammistöðu.
Íslenskur matreiðslumaður fær Michelin-viðurkenningu fyrir nýjan veitingastað í Vilníus
Fagfólk skaraði fram úr í árlegri tertukeppni Kaffi Krúsar og Konungskaffis
Steinunn og Sæþór fagna 25 ára afmæli Narfeyrarstofu
Eftirrétturinn sem kaffiunnendur hafa beðið eftir
Eiturþörungar dafna vel í sjónum, varað við kræklingatínslu
Íslandshótel leita að hótelstjóra fyrir Hótel Reykjavík Askja
Laus störf í eldhúsi á fjögurra stjörnu hóteli við Öræfajökul
Fagfólk skaraði fram úr í árlegri tertukeppni Kaffi Krúsar og Konungskaffis
Eftirrétturinn sem kaffiunnendur hafa beðið eftir
Eiturþörungar dafna vel í sjónum, varað við kræklingatínslu
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÍslenskur matreiðslumaður fær Michelin-viðurkenningu fyrir nýjan veitingastað í Vilníus
-
Keppni1 dagur síðanFagfólk skaraði fram úr í árlegri tertukeppni Kaffi Krúsar og Konungskaffis
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanSteinunn og Sæþór fagna 25 ára afmæli Narfeyrarstofu
-
Markaðurinn2 dagar síðanEftirrétturinn sem kaffiunnendur hafa beðið eftir
-
Vín, drykkir og keppni7 dagar síðanSjaldgæft vínsafn Stalíns fer á uppboð í Georgíu
-
Vín, drykkir og keppni6 dagar síðanTrump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
-
Frétt2 dagar síðanEiturþörungar dafna vel í sjónum, varað við kræklingatínslu
-
Frétt4 dagar síðanMatvælasjóður hefur veitt 3,7 milljarða í styrki frá 2020