Smári Valtýr Sæbjörnsson
Matarbankar gætu dregið verulega úr matarsóun | Food banks veita þrjár milljónir máltíða á hverju ári með mat sem annars hefði farið í ruslið
Ný norræn rannsókn sem fjármögnuð var af Norrænu ráðherranefndinni sem hluti af áætluninni um grænan vöxt á Norðurlöndum sýnir að árið 2013 voru veittar þrjár milljónir máltíða sem gerðar voru úr afgangsmat þrátt fyrir að á Norðurlöndum séu aðeins þrír „opinberir“ matarbankar (miðstöðvar sem taka við mat og dreifa til góðgerðarsamtaka).
Rannsóknin sýnir einnig fram á mikilvægi staðbundinnar dreifingar á mat frá heildsölum og matvælaframleiðendum til góðgerðarsamtaka. Matarbankarnir þrír lögðu til um það bil 1,6 milljónir máltíða, en áætlað er að tvisvar til þrisvar sinnum fleiri máltíðum hafi verið dreift beint.
Nánar um rannsóknina er hægt að lesa á vef norden.org með því að smella hér.
Mynd: úr safni
Handverksframleiðsla í hæsta gæðaflokki: Einstök vínsmökkun með Sóleyju Björk á Uppi bar
Háklassa gufusteikingarofnar fyrir stóreldhús – á hálfvirði
Heimsþekktur japanskur meistarakokkur opnar veitingastað í London – Tobi Masa kemur til Mayfair í haust
Veislubakkar sem slá í gegn í veislunni
Rabarbaratímabilið er komið: Prófaðu þennan ferska sumarkokteil
Víetnam breytir áfengisstefnu með heilsuna að leiðarljósi – Áfengisskattur hækkar um 90% í nýrri löggjöf
Veitingakeðja sektuð fyrir barnavinnu – Hundruðir barna unnu ólöglega á veitingastöðum
Rabarbaratímabilið er komið: Prófaðu þennan ferska sumarkokteil
Veisluréttir fyrir brúðkaup, útskriftarveislur o.fl.
Heimsþekktur japanskur meistarakokkur opnar veitingastað í London – Tobi Masa kemur til Mayfair í haust
Heimsþekktur japanskur meistarakokkur opnar veitingastað í London – Tobi Masa kemur til Mayfair í haust
May de Lencquesaing fagnar 100 ára afmæli – heiðurskona í heimi hágæða vína
Tíu eftirminnilegustu veitingastaðir kvikmyndasögunnar
Slippurinn lokar eftir 14 áhrifarík sumur: „Ekki bara vinnustaður – heldur miðpunktur í okkar lífi“
Á vegum Erasmus+: Saga Ólafar og Andreu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanÓX í Reykjavík fær græna Michelin-stjörnu
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanHandverksframleiðsla í hæsta gæðaflokki: Einstök vínsmökkun með Sóleyju Björk á Uppi bar
-
Markaðurinn4 dagar síðanHáklassa gufusteikingarofnar fyrir stóreldhús – á hálfvirði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanHeimsþekktur japanskur meistarakokkur opnar veitingastað í London – Tobi Masa kemur til Mayfair í haust
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanMarkaðsdagatal veitingastaða í júlí
-
Markaðurinn3 dagar síðanVeislubakkar sem slá í gegn í veislunni
-
Uppskriftir2 dagar síðanRabarbaratímabilið er komið: Prófaðu þennan ferska sumarkokteil
-
Markaðurinn5 dagar síðanKælivagn til leigu