KM
Janúarfundur KM
Kæri félagsmaður Klúbbs Matreiðslumeistara.
Vinsamlega staðfestið komu fyrir 11. janúar með því að senda nafnið ykkar á netfangið: [email protected]
Janúarfundur KM verður haldinn í húsakynnum Fastus að Síðumúla 16, 108 Reykjavík þriðjudaginn 13. janúar 2009.
Fundurinn hefst klukkan 19:00 að venju og er það engin annar heldur enn Ragnar Ómarsson & Co sem munu sjá um að elda kræsingar að hætti Bocuse.
Þetta er jafnframt síðasta æfingin áður enn Ragnar heldur í víking til Lyon ásamt sínu fríðu föruneyti.
Ragnar mun fara laust yfir undirbúningin og lýsa matnum, fyrst í orðum og láta svo verkin tala.
Matseðill kvöldsins ber svip af því sem borið verður fram utan.
Matarverð er ISK 2.500,- á mann og rennur óskipt til Bocuse Akademíunar sem styrkur okkar í þetta verkefni.
Fundarefni er m.a.
Ragnar „Bocuse“ Ómarsson
Fastus
Galadinner KM
GCC keppnin
NKF þingið
Önnur mál
Hefðbundinn kokkaklæðnaður áskilinn; Hvítur jakki & svartar buxur
Nefndin
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðan
Reynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Markaðurinn4 dagar síðan
Kúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðan
Sticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
Markaðurinn2 dagar síðan
Garri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
Frétt1 dagur síðan
Áttu þessa grillpönnu? Þá skaltu hætta að nota hana strax
Frétt1 dagur síðan
Gæðabakstur innkallar súkkulaðibitaköku vegna vanmerkingar
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Markaðurinn2 dagar síðan
Ísey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
Markaðurinn2 dagar síðan
Garri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
Vín, drykkir og keppni1 mánuður síðan
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Frétt2 mánuðir síðan
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanObo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanReynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Starfsmannavelta7 dagar síðanSt Leonard’s lokar eftir fimm ára rekstur
-
Markaðurinn4 dagar síðanKúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanSticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
-
Markaðurinn2 dagar síðanGarri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
-
Markaðurinn2 dagar síðanÍsey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði