Sverrir Halldórsson
Fagmenn keppa um bestu pylsuna | Hot Dog DM 2015
Úr fyrri keppnum
Þessi keppni fer fram í Árósum sunnudaginn 5. september næstkomandi í Marselisborg Havnevej 1 og skiptist í tvo flokka. Í öðrum flokki leiða sumir af bestu kokkum sama hesta sína og keppa í faglega þættinum og svo er það flokkur pylsusala sem keppa sín á milli.
Eftirfarandi fagmenn taka þátt:
- Paul Cunningham, Henne Kirkeby Kro
- Jeppe Foldager, Alberto K
- Patrick Bach Andersen og Emil Skovsgaard Bjerg, Øl & Brød
- Gösta Rindbøl Andreasen, Restaurant Gammelmønt
- Bryan Francisco, Tree-Top
- Thomas Herman
- Jonas Bendtsen, Kähler Villa Dining
- Anton Noer og Lasse Hansen, Gastronomiet Glostrup…
- Jack Cramer, Brøndums Hotel
- Timm Vladimir og Kenneth Søndergaard, Timm Vladimirs Køkken ApS
- Nicolas Min Jørgensen, Substans (officiel)
- Mikael Kopp Christensen og Daniel Ditman, Musikkens Hus
- Jesper Koch, Kocherier
- Ulrik Groth Rocksteady Spangberg, Hallegård Gårdbutik
- Rasmus Vemmelund og Mikael Madsen, Madværket
- Jens Skovgaard Pedersen, Cold Hand Winery
Og hér eru þeir pylsugerðar og afgreiðslumenn sem keppa:
- Jesper Græm, Rasses Skovpølser
- Brian Flink Pedersen, Pølsemageriet
- Walter Jørgensen, HavneGrillen Aabenraa
- Nikolaj Thulstrup Pedersen, Kristoffer Andreasen, Mikkel Juul-Olsen, Casper Bach, Hotdogcyklen
- Brian Rasmussen, DGI-byen
- Jacob Juul & Signe Bennik
Mikið er lagt í undirbúning eins og sjá má á meðfylgjandi myndbandi:
[fbvideo link=“https://www.facebook.com/280396455326889/videos/1016276325072228/“ width=“650″ height=““ onlyvideo=“1″]
Mynd: af facebook síðu Hotdog-DM.
ÓJ&K–ÍSAM og Sjöstrand hefja öflugt samstarf
Opið fyrir innsendingar í ítalskri kokteilkeppni Tipsý
FLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
Óvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Lífrænar nýrnabaunir innkallaðar vegna ólöglegs varnarefnis
Grænmetiseldhúsið með Peter De Wandel í Garra
Matfugl innkallar ferskan kjúkling vegna gruns um salmonellu
FLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
Íslendingar pöntuðu hamborgara, franskar og helling af kokteilsósu
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanAlfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
-
Markaðurinn2 dagar síðanÓJ&K–ÍSAM og Sjöstrand hefja öflugt samstarf
-
Keppni3 dagar síðanOpið fyrir innsendingar í ítalskri kokteilkeppni Tipsý
-
Markaðurinn7 dagar síðanLe Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
-
Markaðurinn7 dagar síðanKlassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
-
Markaðurinn2 dagar síðanFLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanÓvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðan„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya