Pistlar

Plageoles - brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna

Plageoles – brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna

Rétt norðan við Toulouse í suður Frakklandi lúrir vínframleiðslusvæðið Gaillac sem með hæðóttu landslagi og hlykkjandi fljótum hefur fengið viðurnefnið Toscana Frakklands. Vínin þaðan eru lítt...

Fjölbreytt víngerð á dönsku Suðurhafseyjunum

Pistlar10 mánuðir síðan

Fjölbreytt víngerð á dönsku Suðurhafseyjunum

Vín er ekki það fyrsta sem kemur til hugar þegar Danmörku ber á góma, og líklega ekki það annað eða þriðja. Það er ekki fyrr en...

Vínhéraðið Priorat er eitt tveggja héraða með hæsta gæðastaðal

Pistlar1 ár síðan

Priorat: hitt hágæðavínhéraðið á Spáni

Í um 150 kílómetra fjarlægð frá Barselóna er að finna hrópandi þversögn við borgina, vínhéraðið Priorat. Seinfarnir sveitavegir hlykkjast um landslag sem er rammað inn af...

Aðalgeir Ásvaldsson – framkvæmdastjóri SVEIT (samtaka fyrirtækja á veitingamarkaði).

Pistlar1 ár síðan

Hvernig keyra á fyrirtæki í þrot? – Þessi fyrirtæki skora á samningaðila

Þær rekstraraðstæður sem þið keppist við að semja um á veitingamarkaði eru ekkert annað en ósjálfbærar fyrir fyrirtækin sem starfa á veitingamarkaði. Hver sem er getur...

Pistlar1 ár síðan

Engar kokkakonur á food and Fun hátíðinni

Formaður jafnréttisnefndar í Klúbbur matreiðslumeistara / Icelandic Chefs Association lætur að sjálfsögðu í sér heyra þegar svona fréttir berast. Það er algjörlega óskiljanlegt (samt ekki þekkjandi...

Pistlar1 ár síðan

Yfirstandandi kjaraviðræður og þjóðarsátt – fyrir suma

Legið hefur fyrir um langt skeið að Samtök atvinnulífsins (SA) fara ekki með umboð þeirra 170 fyrirtækja sem eru aðildarfélög Samtaka fyrirtækja á veitingamarkaði (SVEIT). Félagsmenn...

Óskar Hafnfjörð Gunnarsson, formaður Matvæla- og veitingafélags Íslands

Markaðurinn1 ár síðan

Aukinn styrkur með samstöðu

Nátturuöflin hafa enn og aftur minnt okkur rækilega á hversu smá við erum. Þrátt fyrir að eldgosinu norðan Sundhnúks sé lokið vofir óvissan enn yfir Grindvíkingum....

Pistlar2 ár síðan

Þegar ég hitti Roger Whittaker

Nokkur ár í röð var ég sendur til Minot North Dacota á svokallaða Norsk Höstfest. Þetta var viku hátíð þarna í North Dacota og voru öll...

Pistlar2 ár síðan

Villta vestrið í áfengisölu eða er þetta framtíðin?

Áður en ég byrja að skrifa um hvort vínvefverslun eigi að vera lögleg eða ekki, vil ég taka skýrt fram að ég er með litla vínvefverslun...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Gæðakerfi: Lykillinn að skilvirkum rekstri, minni sóun og ánægðari viðskiptavinir

Ferðaþjónustufólk kemur saman

Rafn Heiðar: Þessi upplifun kom svo sannarlega á óvart ….

Plageoles – brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna

Fjölbreytt víngerð á dönsku Suðurhafseyjunum

Priorat: hitt hágæðavínhéraðið á Spáni

Hvernig keyra á fyrirtæki í þrot? – Þessi fyrirtæki skora á samningaðila

Engar kokkakonur á food and Fun hátíðinni

Yfirstandandi kjaraviðræður og þjóðarsátt – fyrir suma

Aukinn styrkur með samstöðu

Þegar ég hitti Roger Whittaker

Villta vestrið í áfengisölu eða er þetta framtíðin?

Dúbaí súkkulaði, knafeh og pistasíur: Nýjasta trendið í veitingageiranum

Drykkur verður opinn um páskana

Viltu opna þinn eigin veitingastað? – Við viljum heyra frá þér

57 Burger King staðir í óvissu eftir gjaldþrot Consolidated Burger Holdings

Ölgerðin eykur sóknina með öflugum nýjum markaðsstjórum

Nýr kafli í Fiskbúð Fjallabyggðar – veitingastaður tekur við af fiskborðinu

Ungt og hæfileikaríkt fagfólk keppir fyrir Íslands hönd í Silkiborg

Opnunartími Innnes yfir páskahátíðina

Viltu opna þinn eigin veitingastað? – Við viljum heyra frá þér

Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð

Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð

Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Gæðakerfi: Lykillinn að skilvirkum rekstri, minni sóun og ánægðari viðskiptavinir

Pistlar

Ferðaþjónustufólk kemur saman

Rafn Heiðar: Þessi upplifun kom svo sannarlega á óvart ….

Plageoles – brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna

Fjölbreytt víngerð á dönsku Suðurhafseyjunum

Priorat: hitt hágæðavínhéraðið á Spáni

Hvernig keyra á fyrirtæki í þrot? – Þessi fyrirtæki skora á samningaðila

Engar kokkakonur á food and Fun hátíðinni

Yfir­standandi kjara­við­ræður og þjóðar­sátt – fyrir suma

Aukinn styrkur með samstöðu

Þegar ég hitti Roger Whittaker

Villta vestrið í áfengisölu eða er þetta framtíðin?

Dúbaí súkkulaði, knafeh og pistasíur: Nýjasta trendið í veitingageiranum

Drykkur verður opinn um páskana

Viltu opna þinn eigin veitingastað? – Við viljum heyra frá þér

57 Burger King staðir í óvissu eftir gjaldþrot Consolidated Burger Holdings

Ölgerðin eykur sóknina með öflugum nýjum markaðsstjórum

Nýr kafli í Fiskbúð Fjallabyggðar – veitingastaður tekur við af fiskborðinu

Ungt og hæfileikaríkt fagfólk keppir fyrir Íslands hönd í Silkiborg

Opnunartími Innnes yfir páskahátíðina

Viltu opna þinn eigin veitingastað? – Við viljum heyra frá þér

Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð

Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð

Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Yfirstandandi kjaraviðræður og þjóðarsátt – fyrir suma