Lifid
Amaya (London), the new Indian cuisine
In Sanskrit, Amaya means the tearing of the ‘maya’, the veil preventing us from acceding to the truth. The restaurant Amaya sets out precisely to unveil a modern, understated and light, yet ‘authentic’ version of all the tastes and cooking techniques of Indian gastronomy.
After China, it’s India’s turn to take part in globalisation, conquering the world. Its cuisine is no exception: Indian gastronomy is carving out a prominent place in the capital of the former British Empire, which has become a capital of gastronomy full stop.
Located in the very chic Knightsbridge district, Amaya, which has just obtained its first star in the Michelin Guide, proposes to allow us to taste the very essence of Indian cuisine. Aficionados of traditional, often indigestible curries, should try somewhere else…

-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago
-
Frétt3 dagar síðan
Kaffisala bönnuð eftir kl. 14 – Nýjar reglur um koffín á veitingastöðum
-
Markaðurinn3 dagar síðan
Tækifæri í Hveragerði – Bás laus í Gróðurhúsinu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Aprílgabb Veitingageirans vakti kátínu
-
Keppni3 dagar síðan
Kokkakeppni þar sem notkun á örbylgjuofni er skylda – Glæsileg verðlaun í boði
-
Markaðurinn2 dagar síðan
Efnisveitan í Skeifunni: Nýtt og notað fyrir hótel, veitingastaði og mötuneyti
-
Markaðurinn21 klukkustund síðan
Við eigum majónesið fyrir þig – Heinz & Kraft majónes – Fullkomið fyrir stóreldhús
-
Markaðurinn3 dagar síðan
Lavazza frumsýnir samstarf við Maríu Guðjohnsen á HönnunarMars