Frétt
Íslenskur kokkur kennir leyndarmál kokka
Árni Björn Helgason.
Árni lærði matreiðslu á sínum tíma en það var eins með hana og margt annað að ekki leið á löngu þar til leiðin lét til sín segja. Og þá einkum leiði á því að vinna þegar allir aðrir voru í fríi. Út frá því tók Árni þá ákvörðun að segja skilið við matreiðsluna, amk á faglegu nótunum.
Hann ákvað þó að halda við hana, en í þetta sinn sem hobby, dýrt hobbý skal ég gefa ykkur miðað við þann tíma, nám, fé og fyrirhöfn sem í hana höfðu farið. Ekki er þó öllu gleymt sem er grafið, og hefur Árni nú fundið eldmóðinn aftur og ætlar að taka til hendinni í eldhúsinu.
Heimasíðan Svangur.is er skemmtileg síða og gefur þeim sem ekki kunna réttu handtökin hvernig eigi að skera lauk, gulrætur, Sveppi og hvernig eigi að hluta niður kjúkling svo eitthvað sé nefnt.
Árni er eigandi vefsíðunnar og sér hann einnig um að kenna þessi handtök og sýnir hann þau í skemmtilegum myndböndum.
Árni er matreiðslumaður að mennt og má sjá að hann sýnir eins og við matreiðslumennirnir vilja kalla „Chef trick“ á sem einfaldastan hátt og auðvitað fylgja kokkafrasarnir með í myndböndunum.
Kíkið á heimasíðu Árna: www.svangur.is
Ný vefbók fyrir matvælakennslu og áhugafólk um matreiðslu – Þér er boðið í útgáfupartý
Koffmann er loksins fáanlegt á Íslandi
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Fyrsti viðburður ársins hjá Kampavínsfjelaginu – 6 rétta matseðill með kampavíns pörun
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Þessir veitingastaðir og Íslendingar eru tilnefndir til BCA 2025 – Myndaveisla
Þessir komust í úrslit í keppninni um Bláa safírinn 2025 – Myndir
Skordýr fannst í hvítum baunum
Ertu lærður matreiðslumaður eða matreiðslunemi og langar til að komast í ungkokkalandsliðið?
Uppskrift – Poke skál með kjúklingi og salatosti
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanNý vefbók fyrir matvælakennslu og áhugafólk um matreiðslu – Þér er boðið í útgáfupartý
-
Markaðurinn4 dagar síðanKoffmann er loksins fáanlegt á Íslandi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanMatargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanFyrsti viðburður ársins hjá Kampavínsfjelaginu – 6 rétta matseðill með kampavíns pörun
-
Keppni3 dagar síðanGraham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
-
Markaðurinn1 dagur síðanUppskrift – Poke skál með kjúklingi og salatosti
-
Keppni8 klukkustundir síðanErtu lærður matreiðslumaður eða matreiðslunemi og langar til að komast í ungkokkalandsliðið?
-
Markaðurinn3 dagar síðanBóndadagurinn nálgast