Frétt
Íslenskur kokkur kennir leyndarmál kokka
Árni Björn Helgason.
Árni lærði matreiðslu á sínum tíma en það var eins með hana og margt annað að ekki leið á löngu þar til leiðin lét til sín segja. Og þá einkum leiði á því að vinna þegar allir aðrir voru í fríi. Út frá því tók Árni þá ákvörðun að segja skilið við matreiðsluna, amk á faglegu nótunum.
Hann ákvað þó að halda við hana, en í þetta sinn sem hobby, dýrt hobbý skal ég gefa ykkur miðað við þann tíma, nám, fé og fyrirhöfn sem í hana höfðu farið. Ekki er þó öllu gleymt sem er grafið, og hefur Árni nú fundið eldmóðinn aftur og ætlar að taka til hendinni í eldhúsinu.
Heimasíðan Svangur.is er skemmtileg síða og gefur þeim sem ekki kunna réttu handtökin hvernig eigi að skera lauk, gulrætur, Sveppi og hvernig eigi að hluta niður kjúkling svo eitthvað sé nefnt.
Árni er eigandi vefsíðunnar og sér hann einnig um að kenna þessi handtök og sýnir hann þau í skemmtilegum myndböndum.
Árni er matreiðslumaður að mennt og má sjá að hann sýnir eins og við matreiðslumennirnir vilja kalla „Chef trick“ á sem einfaldastan hátt og auðvitað fylgja kokkafrasarnir með í myndböndunum.
Kíkið á heimasíðu Árna: www.svangur.is
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Eyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
Róbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
Viltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
Bæði íslensku liðin mæta til leiks á fyrsta degi heimsmeistarakeppninnar
Gull og silfur til Íslands á Norðurlandamótinu í matreiðslu – Myndir
Páskatilboð sem þú vilt ekki missa af
Garri hlýtur hæstu einkunn í BRCGS gæðavottun
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
Ísland átti öfluga fulltrúa á fyrstu Green Chef International keppninni
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Keppni3 dagar síðanÍslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
-
Markaðurinn3 dagar síðanViltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
-
Keppni18 klukkustundir síðanGull og silfur til Íslands á Norðurlandamótinu í matreiðslu – Myndir
-
Markaðurinn2 dagar síðanViltu vinna í hjarta Húsavíkur? Fosshótel leitar að kokki
-
Frétt1 dagur síðanSvangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan„Ómetanlegt að vita hvaðan maturinn kemur“ sagði Dóra. Um 100 manns á stefnumóti á Flúðum – Myndir
-
Keppni2 dagar síðanÍsland átti öfluga fulltrúa á fyrstu Green Chef International keppninni
-
Markaðurinn1 dagur síðanPáskatilboð sem þú vilt ekki missa af