Freisting
Fræðslufundur MAST: Salmonella
Matvælastofnun heldur fræðslufund um salmonellu í fóðri, búfé og matvælum þriðjudaginn 24. febrúar 2009 kl. 15:00-16:00. Á fundinum verður fjallað um salmonellu á Íslandi, þróunina undanfarin ár, stöðuna í dag og framtíðarhorfur á öllum stigum fæðukeðjunnar allt frá dýrafóðri að tilbúnum matvælum.
Á árinu 2008 greindist salmonella í auknum mæli í sýnum í fóðurstöðvum og í svína- og alifuglaeldi við reglubundna vöktun Matvælastofnunar. Salmonellutilfelli komu einnig upp í hrossum og ávallt er hætta á að sýkillinn komi upp í öðrum dýrum eða matvælum, innlendum sem innfluttum. Sýkillinn getur borist í menn við neyslu á menguðum matvælum og með snertingu við sýkt dýr með tilheyrandi heilsuspillandi áhrifum. Það er því full ástæða til að standa vörð um góða stöðu salmonellu hér á landi og að bregðast við aukinni tíðni með nauðsynlegum úrbótum.
Á fundinum verður einnig fjallað um matvælafrumvarpið og viðbótartryggingar vegna salmonellu.
Fyrirlesarar:
- Sigurborg Daðadóttir, gæðastjóri hjá Matvælastofnun
- Konráð Konráðsson, dýralæknir svínasjúkdóma hjá Matvælastofnun
- Þuríður E. Pétursdóttir, fóðursérfræðingur hjá Matvælastofnun
Erindin verða haldin í umdæmisskrifstofu stofnunarinnar í Reykjavík að Stórhöfða 23. Gengið er inn í húsnæði MAST að norðanverðu (Grafarvogsmegin). Allir velkomnir!
Sjá www.mast.is
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Reynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
Michel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Nýtt vörumerki hjá Nathan: Arco
Hagabakarí kveður eftir áratugi í Hraunbergi
Líflegar umræður og skýr framtíðarsýn á aðalfundi Klúbbs matreiðslumeistara
Íslenskir pizzabakarar heilla Ítali
Þessi vefja með grillosti er fullkomin fyrir léttan kvöldmat
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
-
Markaðurinn2 dagar síðanPierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
-
Keppni6 dagar síðanMyndasafn: Litríkur matarmarkaður og logandi stemning á Chilli Festival
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanReynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
-
Markaðurinn6 dagar síðanVittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanMichel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
-
Markaðurinn3 dagar síðanSumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýtt vörumerki hjá Nathan: Arco
-
Markaðurinn1 dagur síðanÞessi vefja með grillosti er fullkomin fyrir léttan kvöldmat