Markaðurinn
Capfruit kynning með David Ducamp
Sorbet, konfektmolar, eftirréttir og kokteilar
Þriðjudaginn 31.október verður David Ducamp með kynningu á Capfruit púrrum. Við fáum að smakka ýmsar útgáfur af réttum og kokteilum með púrrum.
Kynningin verður samhliða Eftirréttur ársins og Konfektmoli ársins sem verður haldin á La Primavera í Hörpu. Keppnin hefst klukkan 8 og er áætlað er að kynna úrslit klukkan 16.
Capfruit kynning Davids hefst klukkan 14:00.
Capfruit leitast eftir því að varðveita lífræna eiginleika vörunnar. Til að tryggja sjálfbæran jarðveg, eru vinnsluskrefum haldið í lágmarki.
David Ducamp hóf nám sitt 17 ára gamall hjá Gérard Mulot, mjög virtum pastry chef sem starfaði í 6. hverfi
Parísar. Tveimur árum síðar var hann aðstoðarmaður hjá Guy Savoy L’Etoile de Deux Ans í 8. hverfi og síðan á veitingastaðnum Les Ambassadeurs á ‘Hôtel de Crillon.
Árið 1996 vildi hann freista gæfunnar erlendis. Hann starfaði fyrst í Artopolis, síðan í Leela-höllinni í Bangalore og á Coffemania í Moskvu. Í dag starfar David sem ráðgjafi og matreiðslukennari hjá Capfruit.
David hefur einstaka reynslu og tæknikunnáttu í að útfæra brögð á skemmtilegan og spennandi hátt. Skemmtilegast finnst honum að deila þeirri reynslu með öðrum.
Siggi Chef valinn besti götubitinn
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Svona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Svona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
Skráning hafin – Opna Dineout 10. ágúst á Hlíðavelli
Ólöglegt bleikiefni í tveimur tegundum af hveiti
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Innköllun á Beutelsbacher Epla- og Gulrótarsafa
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Einfaldur, ferskur og góður sumarkokteill – Vídeó
Nýir eigendur á Melabúðinni í Vesturbæ – Horfðu á skemmtilega heimildarmynd um Melabúðina hér
Girnilegur eftirréttur – Góð nýting á banana og ekkert til spillis – Vídeó
-
Keppni6 dagar síðanSiggi Chef valinn besti götubitinn
-
Starfsmannavelta7 dagar síðanHamborgarabúlla Tómasar á Berwickstræti í Lundúnum lokar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun17 klukkustundir síðanSvona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanStórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
-
Markaðurinn6 dagar síðanUppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum
-
Markaðurinn4 dagar síðanBakaðar kartöflur með timían og sesamfræjum