POP-UP viðburður sem mataráhugafólk má ekki missa af! Andreas á Akureyri

Andreas P. Williams Gunnarsson er matreiðslumaður sem hefur fetað óvenjulega en spennandi braut í heimi matargerðar. Hann hóf feril sinn sem nemi á Dill, einu af fremstu veitingahúsum Íslands, og hefur síðan þá byggt upp dýrmæta reynslu bæði hérlendis og erlendis.

Eftir nám á Íslandi hélt Andreas til Danmerkur, þar sem hann starfaði á virtum veitingastöðum og öðlaðist dýpri skilning á norrænni matargerð. Hann vann einnig sem sous chef á Monkeys, veitingastað sem sameinar nýstárleg hráefni og framsetningu.

Síðustu ár hefur Andreas einbeitt sér að POP-UP veitingahúsum, bæði í Noregi og á Íslandi, þar sem hann færir gestum einstaka matarupplifun með áherslu á íslensk hráefni. Hann leggur mikla áherslu á íslenska matarmenningu og nýtur þess að vinna með hráefni beint úr íslenskri náttúru.

Næst mun Andreas halda POP-UP á veitingastaðnum Eyjan við Hafnarstræti 90 á Akureyri, þar sem gestir fá tækifæri til að njóta matargerðar hans og einstaks samspils hráefna úr íslenskri náttúru.

Með ástríðu fyrir hráefnum sem hann finnur í náttúrunni og reynslu frá virtum veitingastöðum, heldur Andreas áfram að þróa einstaka og spennandi rétti sem endurspegla ást hans á íslenskri matargerð.