Reykjavík Bar Summit
Ström frá Kaupmannahöfn sigraði Reykjavík Bar Summit | Horfðu á alla keppnina á ofurhraða
Keppendur, dómarar og skipuleggjendur
Reykjavík Bar Summit var haldin í lok febrúar mánaðar og var þetta í fyrsta sinn sem hátíðin er haldin. Heppnaðist hátíðin framar björtustu vonum og verður hún haldin aftur á næsta ári, segir Ásgeir Már Björnsson, veitingastjóri á Slippbarnum og einn skipuleggjenda Reykjavík Bar Summit.
Ásgeir Már Björnsson, veitingastjóri á Slippbarnum og einn skipuleggjenda Reykjavík Bar Summit
Margir barir voru handvaldir til að taka þátt í Reykjavik Bar Summit. Þeir fóru í gegnum umsóknarferli sem tryggir að barirnir sem taka þátt séu á heimsmælikvarða og séu vel gjaldgengir í keppni sem þessa.
Eftirfarandi eru þeir barir sem tóku þátt og keppendur sem kepptu fyrir þeirra hönd:
Victory; New Orleans
Danielle Gray
Hayden Winkler
Employees Only; NY
Milos Zica
Dev William Johnson
Attaboy; NY
Daniel Josef Greenbaum
Brandon Robert Bramhall
Cane and Table; New Orleans
Nick Detrich
Kirk Estopinal
The Broken Shaker; Miami
Mark Guillaume Jaroschy
Randall Gertz Perez
Dutch Kills; NY
Jan Warren
Richard Boccato
Gilroy; NY
Jon Kraus
Eric Holloway
Raus en Bar; Trondheim
Jorgen Dons
Erik Andresen
Linje Tio; Stockholm
Ludvik Grenmo
Jimmie Hulth
The Worship Street Whistling Shop; UK
Jess Robert Cheeseman
Filippo Paluzzo Piccin
Ström; DK
Mikael Roland Nilsson
Jonas Brandenborg Andersen
Candelaria; Paris
Jenifer Myriam Josephe Foulard
Carlos Olivier Madriz Ardilac
Corner Club; Stockholm
Oskar Karl Josef Johansson
Johan Evers
Door 74; Amsterdam
Timo Artur Janse De Vries
Tess July Posthumus
GILT
Peter-Emil Nordlund
Peter Altenburg
Dómarar voru:
- Stanislav Vadrna
- Dan Priseman
- Saga Garðarsdóttir
- Ólafur Örn Ólafsson
Horfðu á keppnina á milli heimsálfa á ofurhraða hér:
Úrslit:
Reykjavík Bar Summit var haldin dagana 23. til 26. febrúar og formleg opnun á hátíðinni var haldin á Slippbarnum. Keppnin fór fram í Iðnó og Hafnarhúsinu, en hátíðin lauk með kvöldverði á Hilton Reykjavík Nordica þar sem úrslitin voru kynnt.
Ameríska lið sigraði keppnina í heimsálfum.
Dutch Kills frá New York sigraði í atkvæði almennings um uppáhalds barinn.
Dutch Kills sigraði einnig fyrir bestu kynninguna og árangur í keppninni.
The Worship Street Whistling Shop frá London með besta Martinez.
The Broken Shaker frá Miami með besta Daiquiri drykkinn.
Employees Only frá New York var með besta Mystery Box.
Ström frá Kaupmannahöfn sigraði Reykjavík Bar Summit
Þá var komið að því að kynna fyrsta sigurvegarann í Reykjavík Bar Summit 2015, en það var barinn Ström frá Kaupmannahöfn sem bar sigur úr býtum.
Eftirfarandi er myndband í lengri útgáfu en það var Ólafur Guðbjartsson sem tók samn þetta skemmtilega myndband sem sýnir vel hvernig keppnin fór fram:
Myndir og vídeó: Roman Gerasymenko
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Norræna nemakeppnin haldin í Helsinki – Steinn Óskar: „Íslenska liðið hefur lagt mjög hart að sér við æfingar…“
Góð skráning – Örfá pláss laus
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Námskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
Einn allra fremsti matarljósmyndari landsins stendur fyrir ljósmyndanámskeiði fyrir fagfólk í matvæla og veitingagreinum
Stærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
Námskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
Góð skráning – Örfá pláss laus
Nú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanEldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn1 dagur síðanGóð skráning – Örfá pláss laus
-
Keppni2 dagar síðanArctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
-
Markaðurinn1 dagur síðanNámskeið í brýnslu á hnífum – Kennari er Hinrik Carl Ellertsson matreiðslumeistari
-
Markaðurinn2 dagar síðanLagersala í Stórkaup
-
Frétt1 dagur síðanStærsta sjávarútvegssýning heims opnaði í gær – Steinn: „Básinn okkar hefur alltaf verið vel sóttur….“
-
Uppskriftir2 dagar síðanNú er brúnkökukryddið hætt í framleiðslu – Engar áhyggjur, hér er uppskriftin
-
Uppskriftir5 dagar síðanOfnbökuð svínasíða með kryddblöndu og bjór