Smári Valtýr Sæbjörnsson
B&B keppni í kvöld – 28 barþjónar keppa
Minnum á Inspired by Björk & Birkir keppnina í kvöld klukkan 20:00 á Slippbarnum á Hótel Marína, B&B drykkir í boði.
28 barþjónar keppa
28 barþjónar hafa skráð sig til keppni sem haldin verður á Slippbarnum í kvöld kl. 20:00 í samstarfi við Barþjónaklúbb Íslands. Um er að ræða kokteilkeppni þar sem notast verður við íslensku drykkina Björk og Birkir. Hver keppandi má nota sex efnishluta í drykkina, mest 7 cl af áfengi og þar af þurfa að vera 3 cl af Björk eða Birki. Verðlaunin fyrir fyrsta sætið er meðal annars ferð til Prag og mun sigurvegarinn fyrir hönd Barþjónaklúbbs Íslands keppa í kokteilkeppni sem fer fram í borginni í vor.
Björk og Birkir eru áfengir drykkir framleiddir á Íslandi úr íslensku birki og birkisafa. Birkir er snarpur snafs og Björk er sætur líkjör, báðir drykkirnir eru með ríkjandi birkibragði. Í hverri flösku er grein af birkitré handtýnt úr Hallormsstaðaskógi. Foss Distillery var stofnað árið 2010 og að undangenginni vöruþróun voru fyrstu drykkirnir settir á markað 2011.
Hinrik Örn Lárusson er Kokkur ársins árið 2024 – Bjarki Snær er Grænmetiskokkur ársins
Úrslitakeppni um Kokk ársins 2024
Óskum eftir að ráða matreiðslumann
Fækkun nemenda í kokkanámi mikið áhyggjuefni fyrir veitingageirann
Sítrusgrafin bleikja og íslenskt wasabi
Fyrsta alþjóðlega hótelið á landsbyggðinni mun opna á Akureyri
Myndaveisla: vel heppnað Polselli námskeið í bakstri á ítölskum brauðum og pizzum
Allar stærðir af humri rækju og hörpudisk til hjá Humarsölunni – Einnig til fersk bleikja, þorskur, lax og fleiri tegundir
Kokkalandslið Íslands velur Kentaur
Íslenska rjómatertan – Gamaldags rjómaterta með kokteilávöxtum
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
Ekran í samstarfi við Lostæti bauð upp á girnilega götubita-veislu fyrir starfsfólk Alcoa álversins – Vídeó
Bein útsending frá matreiðslukeppninni Arctic Young chef í Hótel- og matvælaskólanum
-
Keppni5 dagar síðanHinrik Örn Lárusson er Kokkur ársins árið 2024 – Bjarki Snær er Grænmetiskokkur ársins
-
Markaðurinn3 dagar síðanÓskum eftir að ráða matreiðslumann
-
Frétt3 dagar síðanFækkun nemenda í kokkanámi mikið áhyggjuefni fyrir veitingageirann
-
Uppskriftir4 dagar síðanSítrusgrafin bleikja og íslenskt wasabi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanDaisy er nýr kokteilbar
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt hótel við Skógarböðin í Eyjafirði
-
Markaðurinn5 klukkustundir síðanMyndaveisla: vel heppnað Polselli námskeið í bakstri á ítölskum brauðum og pizzum
-
Keppni2 dagar síðanFrumsýning á heimildarmynd um landslið kjötiðnaðarmanna