Sverrir Halldórsson
Ástand vínmála ekki gott á veitingahúsum
Neytendastofa gerði víðtæka könnun á ástandi vínmála annað árið í röð. Vínmál eiga að vera löggild eins og sjússamælar og vínskammtarar eða sérmerkt glös. Farið var á 91 vínveitingastað og kom í ljós að almennt voru notuð rúmmálsmerkt vínmál við sölu á sterku áfengi en töluvert vantaði upp á að viðkomandi búnaður væri löggiltur. Af þeim veitingastöðum sem kannaðir voru reyndist enginn í lagi.
Bjórglös voru í flestum tilvikum með rúmmálsmerki. Léttvínsglös voru ekki merkt en eitthvað var um að þess í stað væru notuð mælikör (karafla/samanburðarmál) eða litlar flöskur, að því er fram kemur á vef Neytendastofunnar.
Árið 2013 voru löggilt 63 veltivínmál. Neytendastofa mun áfram vinna að því að söluaðilar áfengis noti mælibúnað sem uppfyllir lög og reglur. Þetta verður gert í samráði við hagsmunaaðila og eins með heimsóknum á sölustaði þar sem vínmál verða skoðuð.
Mynd: úr safni
Hinrik Örn Lárusson er Kokkur ársins árið 2024 – Bjarki Snær er Grænmetiskokkur ársins
Óskum eftir að ráða matreiðslumann
Úrslitakeppni um Kokk ársins 2024
Fækkun nemenda í kokkanámi mikið áhyggjuefni fyrir veitingageirann
Myndaveisla: vel heppnað Polselli námskeið í bakstri á ítölskum brauðum og pizzum
Loksins sjáum við rautt!
Fyrsta alþjóðlega hótelið á landsbyggðinni mun opna á Akureyri
Myndaveisla: vel heppnað Polselli námskeið í bakstri á ítölskum brauðum og pizzum
Allar stærðir af humri rækju og hörpudisk til hjá Humarsölunni – Einnig til fersk bleikja, þorskur, lax og fleiri tegundir
Kokkalandslið Íslands velur Kentaur
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
Myndir frá a la carte æfingu framreiðslu-, og matreiðslunema – Met slegið í fjölda nemenda í bakara-, og kjötiðn
Sindri hóf keppni í Bocuse d´Or Europe í morgun – Myndir – Bein útsending
Ekran í samstarfi við Lostæti bauð upp á girnilega götubita-veislu fyrir starfsfólk Alcoa álversins – Vídeó
Bein útsending frá matreiðslukeppninni Arctic Young chef í Hótel- og matvælaskólanum
-
Markaðurinn4 dagar síðanÓskum eftir að ráða matreiðslumann
-
Frétt4 dagar síðanFækkun nemenda í kokkanámi mikið áhyggjuefni fyrir veitingageirann
-
Markaðurinn18 klukkustundir síðanMyndaveisla: vel heppnað Polselli námskeið í bakstri á ítölskum brauðum og pizzum
-
Uppskriftir5 dagar síðanSítrusgrafin bleikja og íslenskt wasabi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanDaisy er nýr kokteilbar
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt hótel við Skógarböðin í Eyjafirði
-
Markaðurinn22 klukkustundir síðanKokkalandslið Íslands velur Kentaur
-
Keppni3 dagar síðanFrumsýning á heimildarmynd um landslið kjötiðnaðarmanna